Η κατσαρόλα παρασκευάζεται κυρίως με απομεινάρια συστατικά, όπως το τυρί cottage ή τα ζυμαρικά. Αλλά τι θα συμβεί αν ονειρευτείτε λίγο και μαγειρέψετε μια κατσαρόλα από αυτοσχέδια προϊόντα. Ας δοκιμάσουμε.
Είναι απαραίτητο
- μηροί κοτόπουλου ή φιλέτα - 3 τεμ,
- δύο κολοκύθια,
- ένα κρεμμύδι,
- ένα καρότο,
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες,
- μεγάλο ψωμί πίτας,
- αυγά - 4 τεμ,
- βαριά κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας,
- λίγο αλάτι
- λίγο μαύρο πιπέρι,
- Προβηγκικά βότανα προαιρετικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε τους μηρούς κοτόπουλου, στεγνώνουμε και αφαιρούμε τα κόκαλα. Μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα, αλλά αν δεν σας αρέσει, αφαιρέστε την.
Αλέστε το κρέας σε μύλο κρέατος. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο κιμά κοτόπουλου.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και τηγανίζουμε τον κιμά. Εάν το δέρμα έχει αφαιρεθεί, στη συνέχεια τηγανίστε τον κιμά σε λάδι.
Τηγανίζουμε τον κιμά σε μέτρια φωτιά. Για τα πρώτα δύο λεπτά, ανακατέψτε καλά τον κιμά έτσι ώστε τα μεγάλα κομμάτια να αποκτήσουν ομοιογενή υφή.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια, ψιλοκόβουμε επίσης τα καρότα και τα κρεμμύδια.
Αλέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 4
Προσθέστε πουρέ λαχανικών σε ελαφρά κοτόπουλο.
Μαγειρέψτε για 7 λεπτά, ανακατέψτε. Αλάτι και πιπέρι λίγο, προσθέστε μπαχαρικά από βότανα.
Βήμα 5
Βάζουμε ένα φύλλο πίτα σε ένα ταψί για να κλείσουμε το κάτω μέρος, να καλύψουμε τις πλευρές και επίσης να υπάρχει προμήθεια φύλλου για την κορυφή. Βάλτε τη γέμιση λαχανικών με κρέας στο πίτα.
Βήμα 6
Ανακινήστε τα αυγά λίγο με λίγο αλάτι. Γεμίστε τη γέμιση με το μείγμα αυγών. Τα αυγά είναι η κόλλα σε αυτήν την κατσαρόλα.
Βήμα 7
Καλύψτε την κατσαρόλα με το υπόλοιπο πίτα, λερώστε κάθε στρώμα πίτας με κρέμα. Καλύπτουμε επίσης την κορυφή με κρέμα. Ψήνουμε την κατσαρόλα μας για 35 λεπτά στους 200 βαθμούς.
