Το κουνουπίδι μπορεί δικαίως να θεωρηθεί η βασίλισσα των λαχανικών. Οι ενήλικες και τα παιδιά λατρεύουν τη λεπτή, ήπια γεύση του. Το κουνουπίδι περιέχει έναν αριθμό βιταμινών και μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για το σώμα κάθε μέρα, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου, του καλίου, του ασβεστίου, του μαγνησίου, του φωσφόρου και, ειδικότερα, της βιταμίνης C. Και η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες αυτού του προϊόντος (μόνο 29 kcal ανά 100 γραμμάρια) θα ευχαριστήστε όσους φροντίζουν την υγεία και το σχήμα τους.
Είναι απαραίτητο
- - 800 g κουνουπιδιού.
- - 0,5 κιλά πατάτας
- - 800 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 2 ποτήρια γάλα
- - 4 αυγά
- - 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - 200 g τυριού.
- - 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα
- - 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - μπαχαρικά για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια, μαρινάρετε για 10 λεπτά σε μαγιονέζα με αλάτι και μπαχαρικά.
Βήμα 2
Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι από τις ταξιανθίες και ρίξτε βραστό νερό για 5-7 λεπτά.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε φέτες πάχους 0,5 cm.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το σε στρώσεις πατάτες, κοτόπουλο, ταξιανθίες κουνουπιδιών.
Βήμα 5
Προετοιμάστε τη γέμιση: χτυπήστε τα αυγά σε έναν ελαφρύ αφρό, προσθέστε ζεστό γάλα, αλάτι, αλεύρι. Ρίξτε το μείγμα στα στρώματα της κατσαρόλας.
Βήμα 6
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 1 ώρα στους 200 βαθμούς.
Βήμα 7
Σερβίρετε σε μερίδες. Διακοσμήστε με λαχανικά, βότανα.
