Υπάρχουν πολλές συνταγές για ζύμη για πινέλο. Υπάρχουν όμως δύο διαφορετικές προσεγγίσεις. Το πινέλο μπορεί να φτιαχτεί από κτύπημα, αυτό απαιτεί ειδικά καλούπια και εμπειρία και μερικές φορές το πινέλο είναι φτιαγμένο από απότομη ζύμη, είναι πολύ πιο εύκολο να το μαγειρέψουμε και θα το συζητήσουμε.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για ξύλο βούρτσας:
- αυγά - 2 τεμ.
- βότκα - 2 κουταλιές της σούπας
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι, πόσο θα χρειαστεί πριν από τη σκληρή ζύμη
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα
- Πιάτα:
- μεγάλο μπολ, πιρούνι, κουτάλι, μαχαίρι, κοπή του σκάφους, τηγάνι, περιστρεφόμενη σπάτουλα, πλάστη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε αλάτι και βότκα, ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Σιγά σιγά προσθέτοντας αλεύρι, ζυμώνουμε το κτύπημα, το οποίο σταδιακά φέρεται σε απότομη κατάσταση. Είναι καλύτερα να πάρετε αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας και να το κοσκινίσετε πρώτα. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Σχηματίστε ένα κομμάτι ζύμης και αφήστε για 30 λεπτά. στο τραπέζι, καλυμμένο με ένα μπολ.
Βήμα 2
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ξεδιπλώστε ένα πολύ λεπτό στρώμα ζύμης και κόψτε το σε λωρίδες. Το πάχος του στρώματος πρέπει να είναι 1-1,5 mm, δηλαδή σχεδόν διαφανές. Στη μέση κάθε ταινίας, κάντε μια τομή και τυλίξτε την μέσα στην άκρη έτσι ώστε η ταινία να γίνει σγουρή. Μπορείτε να κόψετε διαμάντια, τρίγωνα ή λουλούδια.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει σε μέτρια θερμοκρασία. Απλώστε απαλά το πινέλο στο λάδι, τηγανίστε το για περίπου ένα λεπτό. Τα ψημένα προϊόντα πρέπει να γίνουν χρυσοκαφέ. Εάν το λάδι είναι πολύ ζεστό, το ξύλο βούρτσας θα καεί, τότε πρέπει να αλλάξετε το λάδι και να μειώσετε τη θερμότητα. Σε όχι αρκετά ζεστό λάδι, το πινέλο θα γίνει αφράτο και όχι τραγανό. Βάλτε το τελειωμένο ξύλο σε ένα πιάτο, τοποθετώντας μια χαρτοπετσέτα εκ των προτέρων, θα απορροφήσει το υπερβολικό λάδι. Πασπαλίστε το ζεστό προϊόν με ζάχαρη άχνη. Ένα κόσκινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ομοιόμορφη κατανομή της κονιοποιημένης ζάχαρης.
