Τα καταστήματα εκπλήσσουν με μια πληθώρα γλυκών και ζαχαροπλαστικής, αλλά συχνά η τιμή για αυτά είναι αρκετά μεγάλη και θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με κάτι ασυνήθιστο. Η ιδανική λύση θα ήταν τα σπιτικά κέικ, τα οποία δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο και θα βοηθήσουν στην εξοικονόμηση του οικογενειακού προϋπολογισμού.
Σπιτικό Rafaelki
Θα χρειαστείτε:
- νιφάδες καρύδας - 200-300 g.
- Συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη -1 / 2-1 κουτιά.
- ξηροί καρποί (υπάρχουν κατάλληλα: φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια).
Ρίξτε τις νιφάδες καρύδας σε ένα μπολ, ρίχνοντας σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα. Ζυμώνουμε μια μάλλον παχιά μάζα. Κάνουμε μικρά κέικ από αυτό, βάζουμε ένα καρύδι στο κέντρο του καθενός. Τυλίγουμε τακτοποιημένες μπάλες, τις βάζουμε σε ένα επίπεδο πιάτο. Ρίξτε τα υπόλοιπα ξέσματα σε μια καθαρή πλάκα και ρίξτε κάθε μπάλα σε αυτό. Βάλτε το έτοιμο rafaello στο ψυγείο για 30 λεπτά, μετά το οποίο μπορούν να σερβιριστούν.
Ζαχαροπλαστική "Shishka"
Όσον αφορά τη σύνθεση και τη μέθοδο παρασκευής του, αυτή η γλυκύτητα μοιάζει πολύ με το κέικ "Πατάτα", αλλά αλλάζοντας ελαφρώς την εμφάνισή του, έχουμε μια νέα λιχουδιά. Για αυτό το κέικ, κάθε γλυκό που μένει στο σπίτι είναι κατάλληλο: κράκερ, πίτες, μπισκότα, μελόψωμο.
Θα χρειαστείτε:
- βούτυρο - 200 g;
- μπισκότα - 0,5 κιλά
- γάλα (μπορεί να αντικατασταθεί με νερό) - 70 g.
- κακάο (όχι στιγμιαίο) - 2 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
Αφήστε το λάδι για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσει. Ενώ λιώνει, ετοιμάστε το σιρόπι: προσθέστε ζάχαρη και σκόνη κακάου στο γάλα (νερό), ανακατέψτε καλά και βράστε, κρυώστε ελαφρά. Τρίψτε τα μπισκότα (κράκερ, μελόψωμο, μάφιν, κ.λπ.) σε ένα μπλέντερ (σε τρίφτη ή μύλο κρέατος) και ανακατέψτε με λιωμένο βούτυρο μέχρι να λιώσει, προσθέστε σιρόπι. Από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίζουμε κώνους και τους στέλνουμε στον καταψύκτη για 30 λεπτά, στη συνέχεια φτιάχνουμε εγκοπές με αιχμηρό ψαλίδι, σαν να κόβουμε ελαφρώς το κέικ.
κέικ φράουλα
Αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα πολύ ασυνήθιστο κέικ που θα ευχαριστήσει τα παιδιά και τους ενήλικες.
Θα χρειαστείτε:
- βάφλες 200 g
- χυμός από βρασμένα τεύτλα - 2-3 κουταλιές της σούπας
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
- βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού με τσουλήθρα
- γάλα - 50 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
Πιέστε το χυμό από τα τεύτλα, ανακατέψτε το με λεμόνι. Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και θερμάνετε το μέχρι να λιώσει τελείως, στείλτε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα. Αλέθουμε τις βάφλες χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος (σε ένα μπλέντερ) και ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο και γάλα. Τυλίξτε κώνους από την προκύπτουσα μάζα, παρόμοιου σχήματος με φράουλες, βυθίστε τους σε ένα μείγμα παντζαριού και χυμού λεμονιού. Το απλώσαμε σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε η περίσσεια χυμού να συσσωρεύεται, πασπαλίζουμε με ζάχαρη (όχι άφθονα) και την στέλνουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Μεταφέρετε σε καθαρή πλάκα και σερβίρετε.
