Λεπτό, αρωματικό, μέτρια γλυκό αλλά ζεστό σπιτικό κέικ, τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο; Η κατασκευή ενός τέτοιου σπιτικού cupcake είναι ευκολότερη από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Η ζύμη στο συμπυκνωμένο γάλα αποδεικνύεται πολύ χνουδωτή και λιώνει στο στόμα σας, και μια μπανάνα θα προσθέσει μια εξωτική γλυκύτητα. Για ένα τέτοιο κέικ, χρειάζεστε μόνο 6 συστατικά, 10 λεπτά χρόνου προετοιμασίας και 30 λεπτά στο φούρνο.
Είναι απαραίτητο
- - αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
- - συμπυκνωμένο γάλα - 350 g.
- - βούτυρο - 80 g
- - αλεύρι σίτου 1ης τάξης - 140 g
- - σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - μπανάνα - 2 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
3 αυγά κοτόπουλου πρέπει να συνδυάζονται με συμπυκνωμένο γάλα και να αναμειγνύονται καλά με ένα χτυπητήρι. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και να ανακατέψετε καλά.
Βήμα 2
Αφού ετοιμάσετε το συμπυκνωμένο μείγμα αυγών, κοσκινίστε το αλεύρι και τη ζύμη. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα. Θα κάνει το cupcake σας πιο χνουδωτό και πορώδες. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 3
Για να ζυμώσετε τη ζύμη σε ένα κέικ, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε το μείγμα συμπυκνωμένου αυγού και αλευριού. Ξεκινήστε να προσθέτετε λίγο το μείγμα αλευριού στο συμπυκνωμένο αυγό λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτυπητήρι. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία χωρίς σβώλους. Η τελική συνέπεια της ζύμης βγαίνει περίπου σαν τηγανίτες.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε την μπανάνα και κόψτε τις σε φέτες. Καλύτερα να πάρετε μια ώριμη, γλυκιά μπανάνα. Επίσης, σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να πολτοποιήσετε την μπανάνα με ένα πιρούνι και να ανακατέψετε την πολτοποιημένη μπανάνα στη ζύμη.
Βήμα 5
Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο κάτω μέρος του ταψιού έτσι ώστε το κέικ σας να μην καεί και είναι πιο εύκολο να αφαιρεθεί μετά το μαγείρεμα. Καλύψτε πλήρως το κάτω μέρος του πιάτου με τους κύκλους της μπανάνας.
Βήμα 6
Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από τις φέτες μπανάνας. Σε αυτήν την περίπτωση, οι κύκλοι μπανάνας πρέπει να καλύπτονται πλήρως με τη ζύμη, έτσι ώστε η ζύμη να κατανέμεται ομοιόμορφα στο κέικ και να βγαίνουν όλες οι φυσαλίδες αέρα. Επιπλέον, χτυπήστε το κάτω μέρος του καλουπιού στο τραπέζι μερικές φορές για να απελευθερώσετε υπερβολικό αέρα και ακόμη και έξω τη ζύμη στο καλούπι.
Βήμα 7
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ με ένα ξύλινο σουβλάκι. Κολλήστε το στη μέση του cupcake και αφαιρέστε το. Εάν το σουβλάκι είναι ξηρό και χωρίς κομμάτια ζύμης, τότε το κέικ είναι έτοιμο. Αφήστε το τελικό κέικ να κρυώσει. Το κέικ σας είναι έτοιμο.
