Υπάρχουν πολλά γνωστά πιάτα κοτόπουλου: μπορεί να βράσει, να τηγανιστεί, να ψηθεί ή να τεμαχιστεί. Και αν έχετε λίγο βρασμένο κρέας κοτόπουλου, είναι ιδανικό για σαλάτες.
"Εορταστική" σαλάτα
Μια υπέροχη συνταγή για μια απλή και γρήγορη σαλάτα. Χάρη στον μη τυποποιημένο συνδυασμό συστατικών, αποδεικνύεται πρωτότυπος και εκπληκτικά νόστιμος.
Θα χρειαστείτε:
- βρασμένο κοτόπουλο - 300 γρ.
- αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
- ζαμπόν - 250 g
- σκληρό τυρί - 50g
- ντομάτα - 2-3 τεμ.
- χόρτα για γεύση
- αυγά - 3 τεμ.
- μαγιονέζα.
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και ρίξτε σε ένα μπολ, προσθέστε το τυρί, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το ζαμπόν, τα αγγούρια τουρσί και τα αυγά σε λωρίδες και ρίχνουμε επίσης σε ένα μπολ. Κόβουμε τα χόρτα, κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα συστατικά και αρωματίζουμε με μαγιονέζα.
Κοτόπουλο σαλάτα με κονσέρβες
Μια απλή και γρήγορη σαλάτα, η οποία είναι κατάλληλη για γιορτινό τραπέζι και για δείπνο στο σπίτι.
Θα χρειαστείτε:
- καπνιστό κοτόπουλο - 300 g
- βραστά τεύτλα - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αυγό - 2-3 τεμ.
- κονσέρβες κόκκινων φασολιών - 1 κουτί
- ζάχαρη - 1 πρέζα
- ηλιέλαιο;
- μαγιονέζα.
Κόψτε το κρέας κοτόπουλου σε μικρούς ομοιόμορφους κύβους, τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας, καθαρίστε τα τεύτλα, τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη (μπορείτε να συμπιέσετε τον επιπλέον χυμό τεύτλων) και να το προσθέσετε στο κοτόπουλο. Στραγγίξτε την άλμη από τα φασόλια και ρίξτε την σε ένα μπολ σαλάτας. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε μια πρέζα ζάχαρη. Απλώνουμε το τελικό κρεμμύδι σε ένα μπολ σαλάτας. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε απαλά.
