Πάντα, το πλιγούρι βρώμης θεωρήθηκε ένα από τα πιο χρήσιμα δημητριακά, ο καθένας, χωρίς εξαίρεση, συνιστάται να το χρησιμοποιήσει, επειδή το πλιγούρι βρώμης δημιουργεί ένα προστατευτικό κέλυφος στα τοιχώματα του στομάχου, το οποίο αποτρέπει την ανάπτυξη γαστρίτιδας, έλκους και διάβρωσης βλεννογόνος μεμβράνη, βελτιώνει τη διαδικασία πέψης, και συνεπώς, συμβάλλει στην απώλεια βάρους … Επί του παρόντος, οι απόψεις για το πλιγούρι βρώμης έχουν αλλάξει, τώρα συνιστάται να εναλλάσσονται με άλλα δημητριακά. Γιατί λοιπόν δεν μπορείτε να φάτε πολύ πλιγούρι βρώμης;
Φυσικά, δεν συνιστάται να αποκλειστεί πλήρως το πλιγούρι βρώμης, αλλά πρέπει να προσθέσετε χυλό φαγόπυρου, καλαμποκιού ή κεχριού για πρωινό.
Το βρώμη περιέχει πολλές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, καθώς και βιταμίνες Κ, Ε, Α και ΡΡ, καθώς και όλες τις βιταμίνες από τη σειρά Β. Υπάρχουν επίσης βασικά ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, αλουμίνιο, χαλκός, φωσφόρος και πολλά άλλα. Η τακτική κατανάλωση βρώμης, αλλά όχι με συνέπεια, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών, καθώς και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και στην τόνωση της μνήμης.
Ωστόσο, εξακολουθεί να υπάρχει βλάβη από τη συνεχή χρήση πλιγούρι βρώμης. Το βρώμη περιέχει φυτικό οξύ, το οποίο αποτρέπει την ορθή απορρόφηση του ασβεστίου. Εάν δεν το λάβετε από έξω, για παράδειγμα, από παρασκευάσματα δισκίων, τότε με την πάροδο του χρόνου θα αρχίσει να ξεπλένεται από τα οστά και συνεπάγεται την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών όπως η οστεοπόρωση. Για όσους δεν μπορούν να κάνουν χωρίς πλιγούρι βρώμης για πρωινό, πρέπει να μειώσετε το ποσοστό στο ελάχιστο.
Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά, το πλιγούρι βρώμης περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα αμύλου, το οποίο στο σώμα μας μετατρέπεται σε σάκχαρο, αυξάνοντας έτσι τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτή η διαδικασία επιβαρύνει περισσότερο το πάγκρεας και μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη διαβήτη. Όμως, ο διαβήτης είναι ήδη σε ακραίες περιπτώσεις, αλλά τα μη επεξεργασμένα σάκχαρα μπορούν να εναποτεθούν στα εσωτερικά όργανα και να προκαλέσουν παχυσαρκία.
Οποιοδήποτε προϊόν, ακόμη και το πιο χρήσιμο, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς μπορεί επίσης να βλάψει το σώμα μας.
