Η σαλάτα Lesnoy είναι ένα από τα πιάτα που δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και γιορτινά και πρωτότυπα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία σαλάτας Lesnaya, για παράδειγμα, με φρέσκα μανιτάρια και ξηρούς καρπούς, αλλά η σαλάτα με τουρσί σαμπάνια φαίνεται η πιο πρωτότυπη και εορταστική.
Είναι απαραίτητο
- Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:
- - τουρσί τουρσί - 200-250 g
- - κρέας κοτόπουλου - 300 g
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - αυγά - 2 τεμ.
- - πατάτες - 2 τεμ.
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - άλας;
- - μαγιονέζα.
- Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα:
- - φύλλα μαρουλιού
- - βακκίνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοτόπουλο, όλα τα μέρη είναι κατάλληλα, βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, κρυώστε ελαφρώς και διαχωρίστε το φιλέτο από το δέρμα και τα οστά. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
Πλένουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε, χωρίς να ξεφλουδίσουμε, σε αλατισμένο νερό, βράζουμε τα αυγά στο δρόμο. Καθαρίζουμε τα ψυχρά συστατικά και επίσης κόβουμε σε κύβους.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε το ξίδι 9% με αλάτι και ζάχαρη - αυτή θα είναι η μαρινάδα κρεμμυδιού. Ρίχνουμε το κρεμμύδι με τη μαρινάδα που προκύπτει και αφήστε για μισή ώρα, αυτό θα δώσει στο κρεμμύδι μια μοναδική γεύση και άρωμα, και επίσης αφαιρεί την υπερβολική πικρία.
Στραγγίστε το υγρό από τα τουρσί μανιτάρια, αφήστε μερικά κομμάτια για να διακοσμήσετε τη σαλάτα, ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα, τα κομμάτια μανιταριών πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος με τα υπόλοιπα συστατικά.
Βήμα 3
Βάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε λίγο αλάτι εάν είναι απαραίτητο, καρυκεύουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Διακοσμούμε τα πιάτα με φύλλα μαρουλιού, βάζουμε τη σαλάτα Lesnoy σε σωρό, το διακοσμούμε με ολόκληρα τουρσί μανιτάρια και βακκίνια. Τα βακκίνια είναι προαιρετικά σε αυτή τη σαλάτα, ώστε να μπορούν να εξαλειφθούν ή να αντικατασταθούν με ξηρούς καρπούς ή σπόρους ροδιού.
