Από φρέσκα αγγούρια, μπορείτε να προετοιμάσετε έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών σαλατών που θα είναι απίστευτα νόστιμες και εμπλουτισμένες με βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες.
Είναι απαραίτητο
- Για την πράσινη σαλάτα:
- - 3 αγγούρια
- - 3 αυγά
- - φύλλα μαρουλιού
- - μαγιονέζα
- - κρεμμύδι
- - άλας.
- Για τη σαλάτα "Piquant":
- - αγγούρια
- - κρεμμύδια, 1 τεμ.
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 0,5 κουταλιές της σούπας. ξίδι κρασιού;
- - 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο;
- - αλάτι πιπέρι.
- Για σαλάτα αγγουριού και ραπανάκι:
- - 300 γραμμάρια ραπανάκι.
- - 3 αγγούρια
- - αλάτι πιπέρι;
- - φρέσκα βότανα
- - μαγιονέζα ή φυτικό έλαιο.
- Για τη σαλάτα τόνου:
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένου τόνου
- - 3 αγγούρια
- - μαϊντανό
- - χυμό λεμονιού
- - φυτικό λάδι;
- - ελιές.
- Για την κλασική σαλάτα:
- - 4 αγγούρια
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - άνηθο
- - αλάτι πιπέρι;
- - ξύδι;
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να ταΐσετε γρήγορα και νόστιμα ολόκληρη την οικογένειά σας, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα, που ονομάζεται "Πράσινο" λόγω των συστατικών που περιέχει. Πάρτε τρία αυγά και βράστε τα σκληρά. Αφού κρυώσουν τα αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Το αγγούρι πρέπει επίσης να πλυθεί και να ξεφλουδιστεί, και στη συνέχεια να κοπεί σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, βάζετε τα αυγά, τα αγγούρια, το αλάτι, τη μαγιονέζα στην κορυφή, ανακατέψτε τα όλα. Αν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, μπορείτε να τα προσθέσετε σε αυτήν τη σαλάτα.
Βήμα 2
Η "πικάντικη" σαλάτα είναι ο απλούστερος συνδυασμός αγγουριών και κρεμμυδιών, αλλά το ξύδι σκόρδου και κρασιού με το οποίο είναι καρυκευμένο δίνει σε αυτό το πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Πλύνετε τα αγγούρια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες (καθορίζετε μόνοι σας τον αριθμό των αγγουριών, ανάλογα με τον αριθμό των μελών της οικογένειάς σας), πρέπει επίσης να κόψετε τα κρεμμύδια, να ψιλοκόψετε 2 σκελίδες σκόρδο, να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε όλα αυτά και σεζόν με μικρή ποσότητα ξιδιού κρασιού και δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Μια άλλη επιλογή για μια ενδιαφέρουσα καλοκαιρινή σαλάτα είναι μια σαλάτα από φρέσκα αγγούρια και ραπανάκια. Πλύνετε καλά τα φρέσκα λαχανικά, κόψτε ραπανάκια σε λεπτές φέτες και αγγούρια σε κύβους ή λωρίδες. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά, προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, αλάτι και πιπέρι σε αυτά. Η σαλάτα μπορεί να καρυκευθεί με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι, της επιλογής σας.
Βήμα 4
Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα αγγουριού με τόνο. Πάρτε ένα κουτί κονσερβοποιημένου τόνου, ανοίξτε το, στραγγίξτε το υγρό, βάλτε τα ψάρια σε ξεχωριστή πλάκα και ψιλοκόψτε με ένα συνηθισμένο πιρούνι. Πλύνετε και χωρίστε σε τετράγωνα ένα φρέσκο αγγούρι, ψιλοκόψτε τα φύλλα μαϊντανού, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ψιλοκόψτε με χυμό λεμονιού και αλατοπίπερα με φυτικό λάδι. Να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να αλάτιτε αυτή τη σαλάτα, καθώς ο τόνος περιέχει ήδη αλάτι. Το τελικό πιάτο μπορεί να γαρνιριστεί με λεμόνι ή ελιές, καθώς και ολόκληρα φύλλα μαϊντανού.
Βήμα 5
Η απλούστερη σαλάτα που μπορείτε να φτιάξετε με φρέσκα αγγούρια είναι το "Classic". Μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως καθημερινό σνακ. Για να το προετοιμάσετε, ανακατεύετε ψιλοκομμένα αγγούρια με ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε άνηθο, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι και ξύδι.
