Παραδοσιακά, οι σαλάτες είναι απαραίτητες σε ένα εορταστικό γεύμα. Μια σαλάτα με κρέας και λαχανικά, που είναι αρκετά πλούσια, μπορεί να είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο, προσθέτοντας μια ευχάριστη ποικιλία στα συνηθισμένα γεύματα και δείπνα.
Είναι απαραίτητο
-
- Βρασμένο κοτόπουλο - 100 g;
- φρέσκα αγγούρια - 200 g;
- πράσινα κρεμμύδια;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1, 5 κουταλάκι του γλυκού?
- σάλτσα σόγιας;
- ξύδι;
- μουστάρδα;
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες
- φυτικό λάδι;
- σπόρος σουσαμιού;
- καυτό πιπέρι - 1 τεμ.;
- βραστό αυγό - 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε φρέσκια σαλάτα κοτόπουλου, δεν χρειάζεστε πολλή ταλαιπωρία και χρόνο. Η μεγαλύτερη είναι η διαδικασία βρασμού του πουλιού. Αλλά σε αυτό το ζωμό μπορείτε να μαγειρέψετε μια υπέροχη σούπα κοτόπουλου. Σπάστε ένα μέρος του βρασμένου κοτόπουλου και αποσυναρμολογήστε το ή κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
Βήμα 2
Τα φρέσκα αγγούρια για μαγείρεμα πρέπει να ξεπλένονται καλά σε κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα κατά μήκος και μετά κόψτε κάθε μισό σε λεπτά ημικύκλια. Συνδυάστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα αγγούρια σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια στη σαλάτα.
Βήμα 3
Τώρα προχωρήστε στη σάλτσα σαλάτας. Σε αυτό συνίσταται η αυθεντική γεύση αυτής της σαλάτας. Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο σε ξεχωριστό μπολ, κυριολεκτικά ένα κουταλάκι του γλυκού. Προσθέστε μια κουταλιά σάλτσα σόγιας και μερικές σταγόνες ξύδι, μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα. Προσθέστε σουσάμι σε αυτό. Οι σπόροι πρέπει να ψηθούν, προσέξτε αυτό. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε τα σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε λίγο. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς, αλλιώς μπορεί να κάψουν ή να καφέ μόνο από τη μία πλευρά.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε ένα γαρίφαλο ή δύο σκόρδο, ανάλογα με το μέγεθός τους. Αρκεί ένα μεγάλο άκρο. Ψιλοκόψτε το σε ένα ξύλο κοπής ή χρησιμοποιήστε μια ειδική πρέσα σκόρδου. Ρίχνουμε το σκόρδο στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε αλάτι στη γεύση σας.
Βήμα 5
Καρυκεύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα, ανακατέψτε και ψύξτε για 1 ώρα. Πριν σερβίρετε το αγγούρι και τη σαλάτα κοτόπουλου στο τραπέζι, θα πρέπει να σταθείτε λίγο περισσότερο στη σόμπα. Χτυπάμε το αυγό και ψήνουμε μια τηγανίτα σε ένα τηγάνι. Μετά την ψύξη, κόψτε τη τηγανίτα σε πολύ λεπτές μακριές λωρίδες. Κόψτε επίσης τις πιπεριές σε λεπτές φέτες.
Βήμα 6
Αφού τοποθετήσετε τη σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας, γαρνίρετε με ένα αυγό και πιπέρι. Αυτή η σαλάτα αγγουριού και κοτόπουλου σερβίρεται κρύα.
