Τα τεύτλα είναι ένα νόστιμο και υγιές λαχανικό, ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές τι μπορούν να μαγειρευτούν με λαχανικά ρίζας. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού με μια σαλάτα με τεύτλα. Λόγω της γεύσης του, το λαχανικό ταιριάζει καλά με διάφορα προϊόντα, δίνοντας στο πιάτο μια ασυνήθιστη γεύση.
Εάν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ μια σαλάτα με τεύτλα, τότε οι παρακάτω συνταγές θα σας βοηθήσουν να γεμίσετε αυτό το γαστρονομικό κενό. Οι συνταγές θα είναι νόστιμες και απλές, ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να τις επαναλάβει στην κουζίνα της.
Συνταγή σαλάτας παντζαριού νούμερο 1
Αυτή η απλή σαλάτα παντζαριών δεν θα απαιτήσει από εσάς να αγοράσετε πολλά είδη παντοπωλείου. Αλλά ακόμη και με ελάχιστα συστατικά, το πιάτο θα σας ευχαριστήσει με εξαιρετική γεύση. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο θα χρειαστείτε:
- 250 γραμμάρια βρασμένων τεύτλων.
- 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένου (φρέσκου) ανανά.
- 30 γρ. Καρύδια;
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
- Πράσινο για διακόσμηση.
Η σαλάτα παντζαριού παρασκευάζεται ως εξής:
- Πάρτε τα βρασμένα παντζάρια, αφαιρέστε τη φλούδα από αυτό. Κόψτε το αποφλοιωμένο λαχανικό ρίζας σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
- Ανοίξτε ένα βάζο ανανά, στραγγίξτε το σιρόπι, κόψτε τα φρούτα σε κύβους παρόμοιου μεγέθους με τα τεύτλα. Εάν χρησιμοποιείται φρέσκος ανανάς για τη σαλάτα παντζαριών, ξεφλουδίστε τα φρούτα και μετά κόψτε σε κύβους.
- Αφαιρέστε τα καρύδια από το κέλυφος, κόψτε τους πυρήνες με ένα μαχαίρι.
- Συνδυάστε τα παρασκευασμένα συστατικά: τεύτλα, ανανά και ξηρούς καρπούς σε μια βολική πλάκα. Ανακατέψτε τη σαλάτα, σεζόν με μαγιονέζα, προσθέστε πιπέρι και αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
- Πριν σερβίρετε σαλάτα με τεύτλα, συνιστάται να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Σαλάτα με τεύτλα, η συνταγή για την οποία περιγράφεται παραπάνω, αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, θα φαίνεται φωτεινή και εορταστική. Επομένως, είναι κατάλληλο όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και, για παράδειγμα, για την Πρωτοχρονιά.
Συνταγή σαλάτας παντζαριού νούμερο 2
Μια σαλάτα με παντζάρια, η συνταγή για την οποία θα παρουσιαστεί παρακάτω, είναι απίθανο να είναι κατάλληλη για γιορτινό τραπέζι. Αλλά ως ένα εύκολο δείπνο ή ως προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα - αρκετά. Η σαλάτα αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητική και νόστιμη. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, πάρτε:
- 200 γραμμάρια βρασμένων τεύτλων.
- 100 γραμμάρια ρυζιού μεγάλου κόκκου (συνιστάται να λαμβάνετε ένα μείγμα άγριων και βρασμένων)
- 100 g κόκκινα κρεμμύδια.
- 50 g σταφίδες;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. επιτραπέζιο ξίδι
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
- 30 ml φυτικού ελαίου (το ελαιόλαδο συνιστάται στην αρχική συνταγή, αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης).
- Φύλλα μαρουλιού, βότανα;
- Μπαχαρικά για γεύση.
Βήματα για την παρασκευή σαλάτας παντζαριών:
- Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία με το προϊόν. Είναι βολικό να παίρνετε ρύζι σε σακούλες για την προετοιμασία σαλάτας, αλλά το συνηθισμένο θα το κάνει.
- Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ.
- Ετοιμάστε τη μαρινάδα σε ξεχωριστό μπολ: συνδυάστε μέλι, ξύδι, λάδι και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε τα υλικά, ρίχνουμε το κόκκινο κρεμμύδι με τη μαρινάδα που προκύπτει. Αφήστε το λαχανικό να μαρινάρεται για 5-7 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε τα βρασμένα τεύτλα. Το λαχανικό μπορεί να τεμαχιστεί ή να τριφτεί σε χοντρό τεμαχιστή. Αποφασίστε μόνοι σας.
- Στείλτε τα έτοιμα τεύτλα στα τουρσί κρεμμύδια.
- Πλύνετε τις σταφίδες με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Στραγγίστε το υγρό από τις σταφίδες, στείλτε το προϊόν στα τεύτλα και τα κρεμμύδια.
- Βάζουμε βραστό ρύζι σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατεύουμε το πιάτο. Δοκιμάστε το ορεκτικό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι εάν χρειαστεί.
Μπορείτε να σερβίρετε σαλάτα με τεύτλα σε ένα επίπεδο πιάτο, το οποίο συνιστάται να καλύπτεται με φύλλα μαρουλιού. Ψεκάστε το ορεκτικό με ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή.
Όπως μπορείτε να δείτε, μια σαλάτα με παντζάρια μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια απλή συνταγή, προσθέτοντας μόνο μερικά συστατικά στο πιάτο, ή μπορείτε να φτιάξετε ένα σύνθετο ορεκτικό. Δοκιμάστε και τις δύο συνταγές στην κουζίνα σας και αποφασίστε ποια προτιμάτε.
