Εάν δεν ξέρετε πώς να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, ετοιμάστε μια σαλάτα με κόκκινα ψάρια. Τέτοια πιάτα φαίνονται πάντα εορταστικά και ευπαρουσίαστα και η γεύση είναι απλά νόστιμη.
Η κόκκινη σαλάτα ψαριών μπορεί να είναι πλούσια, ελαφριά, πικάντικη, ναι, γενικά, απολύτως οτιδήποτε. Όλα εξαρτώνται από το γούστο σας και το χρόνο που θέλετε να αφιερώσετε για να προετοιμάσετε το σνακ.
Συνταγή κόκκινης σαλάτας ψαριού νούμερο 1
Σαλάτα με κόκκινα ψάρια, η συνταγή για την οποία θα εξετάσουμε τώρα, δεν απαιτεί πολύ χρόνο για την προετοιμασία, περιέχει τουλάχιστον συστατικά, αλλά αποδεικνύεται πολύ πολύχρωμο και νόστιμο.
Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, πάρτε:
- 150 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένα κόκκινα ψάρια (ο σολομός είναι ιδανικός).
- 2 μικρά τουρσιά (καλό αν έχετε αγγούρια)
- 100 g σκληρού τυριού.
- Ντοματίνια - 10 τεμ.
- Μερικά φρέσκα βότανα: άνηθος και πράσινα κρεμμύδια.
- Μαγιονέζα για γεύση.
Η κόκκινη σαλάτα ψαριών παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:
- Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια. Μην αλέσετε πάρα πολύ, ο σολομός θα πρέπει να αισθάνεται καλά στη σαλάτα.
- Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τεμαχιστή.
- Πλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε το μίσχο αν θέλετε (μερικές νοικοκυρές κόβουν το κεράσι μαζί με το μίσχο). Κόψτε το λαχανικό σε 2-4 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος.
- Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους, αφήστε τα να ξαπλώσουν σε ένα πιάτο για λίγο, ώστε να εκδώσουν το χυμό, αλλιώς η κόκκινη σαλάτα ψαριών θα αποδειχθεί πολύ υδαρή.
- Συνδυάστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα βολικό μπολ. Προσθέστε τα πλυμένα και ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτά, καρυκεύστε το ορεκτικό με μαγιονέζα, ανακατέψτε τα καλά.
- Δεν συνιστάται αλάτι με κόκκινα ψάρια, αλλά αν πιστεύετε ότι τα μπαχαρικά είναι απαραίτητα, μπορείτε να τα προσθέσετε κατά την κρίση σας.
- Πριν σερβίρετε το ορεκτικό, συνιστάται να διακοσμήσετε με ντοματίνια και πράσινα φύλλα.
Η σαλάτα με κόκκινα ψάρια, η συνταγή για την οποία έχουμε σκεφτεί, είναι ιδανική για ένα γιορτινό τραπέζι και ένα οικογενειακό δείπνο.
Συνταγή με κόκκινη σαλάτα ψαριού νούμερο 2
Τώρα θα εξετάσουμε έναν άλλο τρόπο για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με κόκκινα ψάρια. Το πιάτο που δημιουργήθηκε σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή θα είναι πιο ικανοποιητικό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο από αυτό. Για να προετοιμάσετε ένα σνακ θα χρειαστείτε:
- 300 g ελαφρώς αλατισμένου κόκκινου ψαριού.
- 2 αυγά κοτόπουλου
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού (κατά προτίμηση μπλε).
- 2 αγγούρια τουρσί
- 1 φλιτζάνι βρασμένο μακρόσπερμο ρύζι
- Αλάτι, μπαχαρικά και μαγιονέζα ανάλογα με το γούστο σας.
Ετοιμάστε μια σαλάτα με κόκκινα ψάρια ως εξής:
- Βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία, ψύξτε τα δημητριακά.
- Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Κόψτε τα ψάρια σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Εάν τα ψάρια έχουν οστά, φροντίστε να τα αφαιρέσετε.
- Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το όσο το δυνατόν μικρότερο.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατέψτε.
- Η κόκκινη σαλάτα ψαριών είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Αυτό το πιάτο μπορεί να διαφοροποιηθεί αντικαθιστώντας τα παστά κόκκινα ψάρια με καπνιστό ψάρι. Με μια τέτοια αλλαγή, το σνακ θα αποκτήσει ένα ευχάριστο άρωμα και πικάντικη γεύση.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε μια σαλάτα με κόκκινα ψάρια, ενώ η δημιουργία ενός ορεκτικού δεν απαιτεί πολύ χρόνο και χρήμα. Όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα. Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα πιάτο σύμφωνα με μία από τις προτεινόμενες επιλογές και επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.
