Εάν δεν έχετε χρόνο να προετοιμάσετε δείπνο, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια γρήγορη κρεατόπιτα. Έτσι, θα εξοικονομήσετε χρόνο και θα ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με πλούσια αρτοσκευάσματα.
Είναι απαραίτητο
- - ταψί.
- Για το τεστ:
- - μαλακό βούτυρο 120 g
- - αλεύρι 150 g
- - αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - κρύο νερό 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - άλας;
- - αποξηραμένος βασιλικός.
- Για πλήρωση:
- - κιμά 400 g ·
- - 1 γαρίφαλο σκόρδο
- - πάστα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - ξινή κρέμα 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - χόρτα άνηθου 20 g
- - ντομάτα 1 τεμ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - πιπεριά 1 τεμ.
- - ντοματίνια 8 τεμ.
- - αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - κρέμα 200 ml ·
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - σκληρό τυρί 150 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το βούτυρο και το αλεύρι με το χέρι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε αυγό, μπαχαρικά και νερό.
Ανακατεύουμε τη ζύμη και τοποθετούμε σε ένα γυάλινο πιάτο. Ψύξτε για 5-10 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε το πιπέρι, ξεφλουδίστε την ντομάτα και το τρίψτε. Τηγανίζουμε τον κιμά με κρεμμύδια, σκόρδο, πιπέρι και ντομάτα σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τοματοπολτό και ξινή κρέμα. Κόβουμε τον άνηθο στον κιμά.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε την κρέμα, το αυγό και το τυρί. Τότε χτυπήστε τα καλά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 4
Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι και φροντίστε να σηκώσετε τις άκρες της. Τρυπήστε με ένα πιρούνι σε ολόκληρη την περίμετρο και τοποθετήστε το στο φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε τη ζύμη και τοποθετήστε τον κιμά σε αυτό και μοιράστε ομοιόμορφα. Επάνω με σάλτσα από τυρί κρέμα. Τοποθετήστε τα μισά ντοματίνια στην κορυφή της πίτας και ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
