Το κοτόπουλο σε μια πικάντικη πορτοκαλί μαρινάδα σίγουρα θα γίνει το κύριο πιάτο του εορταστικού μενού. Αυτό το κοτόπουλο αποδεικνύεται τρυφερό, αρωματικό και νόστιμο, και έχει επίσης μια όμορφη κατακόκκινη κρούστα.
Συστατικά για την παραγωγή κοτόπουλου πορτοκαλιού:
- 700-800 γραμμάρια κοτόπουλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο κνήμες ή φτερά, καθώς και οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου).
- 2 πορτοκάλια
- 30-35 ml υγρού φυσικού μελιού.
- λίγο κάρυ
- 40-50 ml ηλίανθων. λάδια (ένα άλλο είναι δυνατό).
- αλάτι, κόκκινη πιπεριά.
Μαγειρεύοντας κοτόπουλο ψημένο με πορτοκάλια:
1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε μια πορτοκαλί μαρινάδα για κρέας.
2. Για τη μαρινάδα, σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το χυμό με ένα πορτοκάλι, μέλι, λίγο κόκκινο πιπέρι, αλάτι, καθώς και ένα κουταλάκι του γλυκού κάρυ και βούτυρο.
3. Τοποθετήστε τα έτοιμα κομμάτια κοτόπουλου στη μαρινάδα που προκύπτει, ανακατέψτε καλά έτσι ώστε όλο το κρέας να καλυφθεί με ένα αρωματικό μείγμα.
4. Το κοτόπουλο αφήνεται να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1,5-2 ώρες στο ψυγείο.
5. Μετά από αυτό, βάζουμε το κρέας σε ένα ταψί, ρίχνουμε πάνω από την υπόλοιπη μαρινάδα, βάζουμε λεπτούς πορτοκαλί κύκλους πάνω.
6. Είναι καλύτερο να ψήνετε κοτόπουλο με πορτοκάλια σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200-220 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
7. Το έτοιμο αρωματισμένο κρέας μπορεί να σερβιριστεί με ένα πιάτο ή ως ξεχωριστό πιάτο, γαρνιρισμένο με φρέσκο κόλιαντρο, μαϊντανό ή ρόκα.
