Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τα πιο προσιτά συστατικά για να δημιουργήσετε ένα πραγματικά υπέροχο πιάτο με εξαιρετική γεύση. Αυτό είναι charlotte και είναι πολύ ορεκτικό.
Είναι απαραίτητο
- - 2 μπαγιάτικες λευκές φραντζόλες χωρίς κρούστα.
- - 1 κιλό πυκνά αχλάδια
- - 2 πορτοκάλια
- - 250 g βούτυρο
- - 300 g ζάχαρης
- - 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας
- - 4 μεγάλα αυγά
- - 800 ml κρέμας (περιεκτικότητα σε λιπαρά 30-35%)
- - γάλα (εάν είναι απαραίτητο)
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Λιπάνετε ένα μεγάλο ταψί με βούτυρο και πασπαλίζετε ελαφρά με ζάχαρη.
Βήμα 2
Σκουπίστε το ξύσμα από το πορτοκάλι, πιέστε το χυμό. Αφήστε το χυμό για τώρα. Ανακατέψτε το ξύσμα πορτοκαλιού με ζάχαρη, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα αυγά με το μισό μείγμα ζάχαρης. Συνεχίζοντας να ανακατεύουμε, ρίχνουμε σταδιακά την κρέμα. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να γίνει ομαλό.
Βήμα 4
Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια πάχους 1 εκ. Στη συνέχεια, λιπάνετε κάθε κομμάτι καρβέλι με βούτυρο μόνο στη μία πλευρά.
Βήμα 5
Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές του τηγανιού με ψωμί, βυθίζοντας τη μη λαδωμένη πλευρά στο μείγμα αυγών.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια ελαφρώς επικαλυπτόμενα με την λιπαρή πλευρά προς τα κάτω. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, κόψτε στα μισά και αφαιρέστε τον πυρήνα.
Βήμα 7
Κόψτε τη σάρκα σε λεπτές φέτες. Ρίχνουμε χυμό πορτοκάλι πάνω από τα αχλάδια.
Βήμα 8
Τοποθετήστε τα μισά αχλάδια στο τηγάνι, πασπαλίστε με το μισό από το υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης.
Βήμα 9
Στα αχλάδια με τον ίδιο τρόπο, βυθίζοντας τα στο μείγμα των αυγών, επικαλύψτε τα κομμάτια του καρβέλι.
Βήμα 10
Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα αυγού και κρέμας πάνω από το σαρλότα, πιέζοντας το ψωμί κάτω με τα χέρια σας. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C.
Βήμα 11
Ψήνουμε, ρίχνοντας γάλα αν στεγνώσει το ψωμί, για 45 λεπτά. Σερβίρετε το καρότο ζεστό.
