Το συκώτι κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Όταν προετοιμάζεται σωστά, το πιάτο αποδεικνύεται υπερβολικά νόστιμο και τρυφερό και χρειάζεται ελάχιστο χρόνο για να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες πρέπει να γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν συκώτι κοτόπουλου, έτσι ώστε όλοι στο σπίτι να τους αρέσει.
Είναι απαραίτητο
- -0,5 κιλά συκωτιού κοτόπουλου
- -2 μεγάλα κεφάλια κρεμμυδιών
- -1 ξινό μήλο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι σίτου και πάστα ντομάτας
- -½ ποτήρι καθαρό νερό
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να κάνετε ένα πιάτο συκωτιού κοτόπουλου νόστιμο, πρέπει να επεξεργαστείτε προσεκτικά τα παραπροϊόντα σφαγίων. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε το συκώτι, αφαιρέστε άσχημες λευκές ραβδώσεις, μεμβράνες και άλλα μη βρώσιμα μέρη.
Βήμα 2
Μετά από όλους τους χειρισμούς, θα πρέπει να απομένουν 500 g του προϊόντος, οπότε συνιστάται αρχικά να πάρετε λίγο περισσότερο ήπαρ. Κόψτε τα έτοιμα παραπροϊόντα σε αυθαίρετα κομμάτια, αλλά μην αλέσετε πάρα πολύ.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, κόψτε το λαχανικό σε λεπτούς δακτυλίους.
Βήμα 4
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα συκωτιού κοτόπουλου. Αυτό το πρόσθετο κάνει το πιάτο τρυφερό και αρωματικό. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πλύνετε και ξεφλουδίστε το μήλο, τρίψτε τα φρούτα σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 5
Προσθέστε την πάστα ντομάτας και το αλεύρι αραιωμένο με νερό στη σάλτσα μήλου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε μπαχαρικά όπως θέλετε.
Βήμα 6
Ρίχνουμε λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, βάζουμε το έτοιμο κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές.
Βήμα 7
Προσθέστε το συκώτι κοτόπουλου στο λαχανικό. Τηγανίζουμε τα παραπροϊόντα, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5-7 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το συκώτι του κοτόπουλου τηγανίζεται ομοιόμορφα, δεν πρέπει να βγαίνει χυμός από αυτό.
Βήμα 8
Ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα στο τηγάνι, ανακατεύουμε το περιεχόμενο των πιάτων. Σιγοβράστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το φαγητό σας.
Βήμα 9
Σερβίρετε το τελικό συκώτι κοτόπουλου με το αγαπημένο σας πιάτο. Το εντόσθιο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο. Η γεύση δεν θα επιδεινωθεί.
