Η δομή του κόκκινου κρεμμυδιού είναι παρόμοια με το συνηθισμένο λευκό κρεμμύδι και διαφέρει από αυτό στο χρώμα της μεμβράνης που καλύπτει τις κλίμακες. Η σάρκα τους είναι λευκή, ίδια με αυτή του κρεμμυδιού. Αλλά οι ιδιότητες γεύσης αυτών των λαχανικών είναι διαφορετικές, καθώς και η σύνθεση βιταμινών και μετάλλων.
Τα κόκκινα κρεμμύδια φημίζονται για την λεπτή, γλυκιά γεύση τους. Αυτό το λαχανικό δεν έχει την πικρία και τη σκληρότητα που ενυπάρχει στο λευκό του. Επομένως, ταιριάζει καλύτερα στις περισσότερες σαλάτες. Τα κόκκινα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται συχνά για να διακοσμήσουν τα πιάτα: λόγω του πλούσιου χρώματος, τα καθιστούν πιο ορεκτικά.
Στη λαϊκή ιατρική, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται ως θεραπεία για πολλές ασθένειες. Ο φρέσκος χυμός αυτού του λαχανικού είναι ιδιαίτερα χρήσιμος. Η ευεργετική του επίδραση στο σώμα οφείλεται στον μοναδικό συνδυασμό βιταμινών, ανθοκυανινών, αντιοξειδωτικών. Το σύμπλεγμα αυτών των ουσιών συμβάλλει στη βελτίωση όλων των συστημάτων του σώματος, στην αναζωογόνησή του.
Η φερβονοειδής κουερσετίνη, η οποία βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε κόκκινα κρεμμύδια, έχει έντονο αντισπασμωδικό αποτέλεσμα, αποτρέπει την ανάπτυξη διαφόρων ειδών όγκων και δρα ως αποσυμφορητικό.
Είναι εξαιρετικά ευεργετικό να χρησιμοποιείτε τακτικά αυτό το λαχανικό για το μαγείρεμα. Αυτό σας επιτρέπει να επιτύχετε τη βέλτιστη συγκέντρωση της κουερσετίνης στο σώμα και να επηρεάσετε θετικά την εργασία της. Οι γιατροί συστήνουν έντονα το κόκκινο κρεμμύδι για καρκινοπαθείς. Θα είναι σίγουρα χρήσιμο για την έναρξη των θεραπευτικών διαδικασιών.
Πρέπει να σημειωθεί ότι τα κόκκινα κρεμμύδια είναι πλούσια σε διάφορα μέταλλα. Περιέχει ολόκληρο το σύμπλεγμα απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία του σώματος: θείο, κάλιο, μαγνήσιο, χρώμιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο. Το θείο δεν υπάρχει σε καθαρή μορφή, αλλά ως διάφορες ενώσεις, μερικές από τις οποίες συμβάλλουν στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, το δεύτερο - διεγείρει τις διαδικασίες καθαρισμού του αίματος, αφαιρεί τη χοληστερόλη.
Η κατανάλωση κόκκινων κρεμμυδιών βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος. Το φτερό αυτού του λαχανικού είναι επίσης χρήσιμο. Συνιστάται από τους οδοντιάτρους ως προφύλαξη για διάφορες ασθένειες των ούλων.
Το κόκκινο κρεμμύδι έχει έντονη αντιμικροβιακή δράση: περιέχει ουσίες που καταστρέφουν ενεργά τα μικρόβια και τα βακτήρια που εισέρχονται στο σώμα. Για το λόγο αυτό, πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή κατά τη διάρκεια κρυολογήματος, πονόλαιμου, γρίπης και άλλων ιογενών ασθενειών. Κατά την περίοδο της ασθένειας, συνιστάται να τρώτε ωμά κρεμμύδια. Δεν είναι αιχμηρές και όχι πικρές, επομένως είναι κατάλληλες για τη θεραπεία παιδιών. Ένα μικρό κομμάτι θα είναι αρκετό για αυτά στα γεύματα.
Πρέπει να σημειωθεί η αντιπαρασιτική ιδιότητα των κόκκινων κρεμμυδιών. Για να απαλλαγείτε από σκουλήκια, καταναλώνεται επίσης ωμό: ½ ένα μικρό κρεμμύδι πριν από τα γεύματα. Μερικές μέρες είναι αρκετές για να αφήσουν τα παράσιτα το σώμα.
Δεδομένου ότι τα κόκκινα κρεμμύδια είναι μια αποτελεσματική θεραπεία, έχουν τις δικές τους αντενδείξεις. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από όσους πάσχουν από ουρολιθίαση και προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Δεν συνιστάται επίσης για διάφορες δερματικές παθήσεις. Η θεραπεία με χυμό κρεμμυδιού αντενδείκνυται κατηγορηματικά για έλκη και όσους έχουν εντερικές παθήσεις. Μην κάνετε κατάχρηση αυτού του λαχανικού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
