Ποια είναι τα οφέλη των κόκκινων λαχανικών και φρούτων - έχετε αναρωτηθεί ποτέ κάτι τέτοιο; Πιστεύεται όμως ότι είναι κόκκινα λαχανικά και φρούτα που είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Το γεγονός είναι ότι περιέχουν πολλές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά. Λοιπόν, ποια είναι τα οφέλη των κόκκινων λαχανικών και φρούτων - το θέμα της συζήτησής μας σήμερα.
Κόκκινη ομάδα φρούτων και λαχανικών
Το κόκκινο θεωρείται το πιο «ορεκτικό» χρώμα - υποσυνείδητα, οι περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν κόκκινα ή κίτρινα προϊόντα. Είναι το κόκκινο χρώμα που θεωρείται από καιρό σημάδι έντασης και ωριμότητας, καθώς και το χρώμα της ομορφιάς.
Τα κόκκινα και μπορντό λαχανικά και φρούτα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, μεταξύ των οποίων οι ανθοκυανίνες και το λυκοπένιο αξίζουν ιδιαίτερα να τονιστούν. Αυτές οι ουσίες μειώνουν τον κίνδυνο κακοήθων όγκων, θεραπεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνουν τη μνήμη και αναστέλλουν την ανάπτυξη κυτταρικών μεταλλάξεων.
Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:
- γλυκό κεράσι;
- κεράσι;
- κράνμπερι;
- τριαντάφυλλο;
- Κόκκινες σταφίδες
- χειροβομβίδες
- σμέουρα;
- Φράουλα;
- καρπούζι;
- ντομάτες;
- γλυκός
- Κόκκινο πιπέρι;
- τσίλι;
- Κόκκινο κρεμμύδι;
- μερικά εσπεριδοειδή
- Ρόουαν;
- "Κόκκινες" πατάτες.
- κόκκινα μήλα και ούτω καθεξής.
Τα οφέλη των κόκκινων τροφίμων
Τα κεράσια και τα κεράσια περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για φυσιολογική πέψη, καθώς και κάλιο, που βοηθά στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι τα κονσερβοποιημένα μούρα περιέχουν πολλή ζάχαρη, επομένως είναι προτιμότερο να προτιμάτε φρέσκα ή κατεψυγμένα.
Τα βακκίνια, όπως όλα τα κόκκινα μούρα, περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, αλλά είναι ιδιαίτερα πολύτιμα για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους. Τα βακκίνια μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα, ειδικά από τώρα μπορείτε να βρείτε ένα τέτοιο προϊόν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, και τα μικρά κόκκινα μούρα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιαούρτι ή τα επιδόρπια.
Τα σμέουρα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μούρα και το χρησιμοποιούν όχι μόνο φρέσκο, αλλά και με τη μορφή μαρμελάδας και κατεψυγμένα. 200 γραμμάρια σμέουρων περιέχουν περίπου το 50% της ημερήσιας αξίας των διαιτητικών ινών. Επίσης, αυτό το αρωματικό μούρο περιέχει πολλές βιταμίνες C και K, μαγγάνιο. Τα σμέουρα βοηθούν στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης και ενισχύουν την ανοσία.
Οι ντομάτες είναι απαραίτητο συστατικό στις καλοκαιρινές σαλάτες και περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Αξίζει να σημειωθεί, παρεμπιπτόντως, ότι μετά τη θερμική επεξεργασία, το περιεχόμενο βιολογικά δραστικών ουσιών σε αυτές αυξάνεται. Επομένως, μπορείτε να τα ψήσετε με ασφάλεια στο φούρνο - τέτοιες ντομάτες θα είναι επίσης χρήσιμες.
Και τέλος - όλα τα λαχανικά και τα φρούτα είναι καλά για τον άνθρωπο. Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτήν την περίπτωση, να θυμάστε ότι κάποιο "κόκκινο" μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και η υπερβολική χρήση θα προκαλέσει αναστατωμένο στομάχι.
