Σήμερα, τα λαχανικά και τα φρούτα που προμηθεύονται από το εξωτερικό αντικαθιστούν σταδιακά τα εγχώρια προϊόντα από τους πάγκους της αγοράς. Είναι πιο εμφανείς στην εμφάνιση, αλλά οι βιολόγοι λένε ότι δεν είναι τόσο ασφαλείς όσο λένε οι προμηθευτές τους. Ποιος είναι ο κίνδυνος τους;
Επεξεργασία εισαγόμενων προϊόντων
Συνήθως, οι ξένοι εισαγωγείς επεξεργάζονται όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, προστατεύοντάς τους από διάφορα παράσιτα και αλλοιώσεις. Πρώτα απ 'όλα, ψεκάζονται με έναν παράγοντα που περιέχει παραφίνη, ο οποίος εμποδίζει την πρόσβαση οξυγόνου στον πυρήνα των φρούτων, διατηρώντας έτσι έτσι. Στη συνέχεια αντιμετωπίζονται με αντιβιοτικά, τα οποία καταστρέφουν όλους τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς που πολλαπλασιάζουν και αλλοιώνουν τη σοδειά. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται πρόσθετα από μούχλα και μούχλα.
Χωρίς ψεκασμό με παραφίνη, σταφύλια, ροδάκινα, δαμάσκηνα και άλλα αλλοιώσιμα τρόφιμα θα επιδεινωθούν σε μια εβδομάδα.
Τα εισαγόμενα λαχανικά και φρούτα μεταποιούνται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Μερικά από αυτά ψεκάζονται πολλές φορές - πρώτα στο σπίτι και μετά μετά τη μεταφορά. Για παράδειγμα, για να επιταχυνθεί η ωρίμανση, οι μπανάνες υποκαπνίζονται με ένα μείγμα αζώτου και αιθυλενίου, το οποίο κυριολεκτικά μετατρέπει τα πράσινα άγουρα φρούτα σε πλήρως ώριμα φρούτα σε λίγες μόνο ώρες. Μερικά από τα μούρα εξάγονται από ξένους παραγωγούς σε σφραγισμένα δοχεία γεμάτα με αέριο που τους εμποδίζει να μαραθούν. Κατά τη μεταφορά, τα μούρα εμποτίζονται με αυτήν την ουσία και μετατρέπονται από μια χρήσιμη φυσική λιχουδιά σε μια χημική «βόμβα». Πολλά από τα φρούτα και τα λαχανικά που προμηθεύονται από το εξωτερικό τροποποιούνται γενετικά, γεγονός που τους επιτρέπει να προστατεύονται από τα παράσιτα, αλλά αμφισβητεί τις συνέπειες της χρήσης τέτοιων προϊόντων.
Πώς να καταναλώνετε εισαγόμενα προϊόντα
Είναι αδύνατο να απαλλαγούμε εντελώς από τις χημικές ουσίες με τις οποίες επεξεργάζονται τα εισαγόμενα λαχανικά και φρούτα. Επομένως, κάθε ένα από τα φρούτα που αγοράστηκαν πρέπει να καθαριστεί καλά, καθώς το μεγαλύτερο μέρος της χημείας συγκεντρώνεται στη φλούδα τους. Τα φρούτα που δεν μπορούν να καθαριστούν πρέπει να πλένονται σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα ή σαπούνι, τρίβοντας το δέρμα με μια βούρτσα. Εάν δεν ακολουθείτε αυτούς τους κανόνες, είναι δυνατή η δηλητηρίαση.
Το χειμώνα, τα καλοκαιρινά μούρα αγοράζονται καλύτερα κατεψυγμένα, καθώς η κατάψυξη σας επιτρέπει να διατηρήσετε τις χρήσιμες ουσίες τους.
Μετά τον καθαρισμό, οι εισαγόμενες πατάτες και το λάχανο πρέπει επίσης να εμποτιστούν σε ζεστό νερό, τοποθετώντας τα σε ένα δοχείο για τριάντα λεπτά. Έτσι, απαλλάσσονται από εντομοκτόνα και φυτοφάρμακα που προστατεύουν τα λαχανικά και τα φρούτα από κάμπιες και άλλα παράσιτα. Επιπλέον, τα εσπεριδοειδή πρέπει να ξεπλένουν καλά, οι φλούδες των οποίων φωτίζονται από τους κατασκευαστές με τη βοήθεια διαφόρων χρωμάτων τροφίμων.
