Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για όλους μας για την ομαλή λειτουργία του συνδετικού και οστικού ιστού. Το σώμα το χρειάζεται για τη φυσιολογική μεταβολική διαδικασία, επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι αντιοξειδωτικό και η έλλειψη αυτού οδηγεί σε σκορβούτο. Βρίσκεται φυσικά σε ποικιλία φρούτων και λαχανικών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κεράσι των Μπαρμπάντος (acerola) είναι ίσως το πιο πλούσιο σε βιταμίνη C φυτό στον κόσμο. Η πατρίδα αυτού του μούρου είναι η Νότια Αμερική. Σήμερα, το acerola καλλιεργείται σε πολλές περιοχές με τροπικό κλίμα ακριβώς για χάρη αυτών των υπέροχων φρούτων με τεράστια περιεκτικότητα σε βιταμίνες, που φτάνει τα 3300 mg ανά 100 γραμμάρια - δέκα φορές περισσότερο από ό, τι στα πορτοκάλια. Τα μούρα είναι βρώσιμα φρέσκα και αποξηραμένα · σε πολλές χώρες συνιστάται ιδιαίτερα από τους γιατρούς σε περίπτωση γενικής κατάστασης κόπωσης, μολυσματικών και ιογενών ασθενειών. Είναι γνωστό ότι ο Bruce Lee κατανάλωσε αυτό το κεράσι ως συμπλήρωμα διατροφής. Περιέχει επίσης προβιταμίνη Α, βιταμίνες Β, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Η Acerola δεν είναι συγγενής του κοινού κερασιού - είναι φυτό διαφορετικής οικογένειας. Δεν αναπτύσσεται στη Ρωσία, είναι πολύ δύσκολο να το βρεις σε πώληση, αλλά υπάρχουν λειτουργικά τρόφιμα όπου περιέχονται.
Βήμα 2
Το Rosehip είναι ένα φυτό της ροζ οικογένειας, της τάξης των Rosaceae. Η περιεκτικότητα της βιταμίνης C στα μούρα της είναι περίπου 1000 mg ανά 100 γραμμάρια σε ξηρή μορφή και περίπου 650 mg σε φρέσκια μορφή. Εκτός από το ασκορβικό οξύ, αυτό το προϊόν περιέχει επίσης βιταμίνες B, E, P, K, σίδηρο, ασβέστιο, άλατα καλίου, φώσφορο, μαγνήσιο και πολλές άλλες χρήσιμες οργανικές ουσίες. Το Rosehip χρησιμοποιείται συχνά για παρασκευή εγχύσεων, χυμών, αφέψημα, τσαγιού και άλλων ποτών. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μούρα που συγκομίζονται πριν από την έναρξη του πρώτου κρύου καιρού, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες μειώνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Βήμα 3
Το Juniper είναι ένα αειθαλές φυτό της οικογένειας κυπαρισσιών, γνωστό από την εποχή της Αρχαίας Ρώμης για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται τόσο στην παραδοσιακή ιατρική όσο και στην παραδοσιακή φαρμακολογία. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C των μούρων αρκεύθου είναι περίπου 270 mg ανά 100 γραμμάρια. Σε γενικές γραμμές, τα πάντα χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς σε αυτό το φυτό - ρίζες, βελόνες, αιθέρια έλαια, ωστόσο, το ασκορβικό οξύ περιέχεται ακριβώς στα μούρα, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, καθώς και από αυτά βάμματα και αφέψημα.
Βήμα 4
Το γλυκό κόκκινο πιπέρι (πιπεριά) είναι ένα άλλο προϊόν με αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (περίπου 250 mg ανά 100 γραμμάρια). Το πράσινο πιπέρι περιέχει λιγότερη βιταμίνη C - περίπου 200 mg. Οι γλυκές πιπεριές περιέχουν επίσης βιταμίνες A, B, E, PP, σίδηρο, ιώδιο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και πολλές άλλες ουσίες. Τα κόκκινα φρούτα περιέχουν επίσης λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που αποτοξινώνει το σώμα.
Βήμα 5
Ο κατάλογος των τροφίμων με την πλουσιότερη βιταμίνη C περιλαμβάνει (κατά φθίνουσα σειρά αυτής της ουσίας σε αυτά) το πριγκηπάτο (αρκτικό βατόμουρο), θαλασσινό ιπποφαές, ακτινίδιο, μαύρη σταφίδα, αγιόκλημα, μαϊντανό. Αλλά στο περιβόητο λεμόνι, είναι μόνο 40 mg ανά 100 γραμμάρια. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη η απορρόφηση βιταμινών από διαφορετικά τρόφιμα, τα οποία μπορεί να είναι χαμηλά με υψηλή περιεκτικότητα.
