Οι βιταμίνες αποτελούν βασικό συστατικό της διατροφής ενός υγιούς ατόμου. Η ανεπάρκεια τους μπορεί να έχει αρκετά δυσάρεστες συνέπειες, για παράδειγμα, η έλλειψη βιταμίνης Ρ μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης του κυκλοφορικού συστήματος. Επομένως, αξίζει να τρώτε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες.
Η βιταμίνη Ρ είναι ένα σύμπλεγμα ειδικών ουσιών - βιοφλαβονοειδών, τα οποία περιλαμβάνουν κυρίως ρουτίνη και κουρκιτίνη, καθώς και κιτρίνη, εσπεριδίνη, eriodictin και άλλα.
Τιμή βιταμίνης Ρ
Η κύρια λειτουργία των βιοφλαβονοειδών στο ανθρώπινο σώμα είναι να μπλοκάρει τις λεγόμενες ελεύθερες ρίζες: δεσμεύουν τα ελεύθερα οξυγόνα στο σώμα και εμποδίζουν την ενεργό πορεία των οξειδωτικών διεργασιών, οι οποίες, με τη σειρά τους, είναι η κύρια αιτία της γήρανσης και μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες. Επιπλέον, τα βιοφλαβονοειδή έχουν παρόμοιες ιδιότητες σε σχέση με τα μεταλλικά ιόντα, λόγω των οποίων έχουν προστατευτική επίδραση στο σώμα.
Από πρακτική άποψη, τα βιοφλεξιμοειδή είναι πιο αποτελεσματικά όσον αφορά την ενίσχυση του κυκλοφορικού συστήματος, καθώς μειώνουν την πήξη του αίματος και αυξάνουν την ελαστικότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό, με τη σειρά του, αποτρέπει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και αυξάνει την ελαστικότητα των τριχοειδών αγγείων. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση επαρκούς ποσότητας βιταμίνης Ρ αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, βελτιώνει την κατάσταση των αρθρώσεων και μειώνει την ένταση των αλλεργικών εκδηλώσεων.
Πρόσληψη βιταμίνης Ρ
Σε αυτήν την περίπτωση, τα βιοφλαβονοειδή συγκαταλέγονται μεταξύ των στοιχείων που δεν παράγονται από τον άνθρωπο μόνα τους, και ως εκ τούτου πρέπει να λαμβάνονται με τροφή. Μία από τις επιλογές για την κατανάλωσή τους είναι η πρόσληψη ειδικών συμπλοκών βιταμινών, ωστόσο, οι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι τα φυσικά βιοφλαβονοειδή που έχουν το πιο έντονο αποτέλεσμα.
Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ρ βρίσκεται στα εσπεριδοειδή: πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια και άλλα. Επιπλέον, σχεδόν όλα τα μούρα περιέχουν σημαντική ποσότητα φυσικών βιοφλαβονοειδών. Η υψηλότερη περιεκτικότητά τους είναι τυπική για chokeberry, αγιόκλημα και ροδαλά ισχία, ωστόσο, μια ορισμένη ποσότητα βιταμίνης P υπάρχει σε σχεδόν οποιοδήποτε μούρο άγριου ή κήπου: barberry, βατόμουρο, φράουλα, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, lingonberry, κεράσι, σταφίδα και άλλα.
Ανάμεσα στα λαχανικά, το πιπέρι, το λάχανο, το μαρούλι και το σπανάκι είναι οι «πρωταθλητές» της βιταμίνης P. Επιπλέον, οι ουσίες που βρίσκονται στο πράσινο τσάι ταξινομούνται επίσης ως βιοφλαβονοειδή. Έτσι, η τακτική κατανάλωση επαρκούς ποσότητας αυτών των φρούτων, λαχανικών και μούρων μπορεί να εξαλείψει την υπάρχουσα ανεπάρκεια βιταμίνης Ρ στο σώμα χωρίς την πρόσθετη χρήση φαρμακευτικών προϊόντων.
