Το τυρί που τηγανίζεται σε κτύπημα ή ψωμί θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ για μπύρα ή κοκτέιλ, ένα αυθεντικό πιάτο για πάρτι ή μια διασκεδαστική απόλαυση για πικνίκ για παιδιά. Για μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος τυριού, τόσο μαλακό όσο και σκληρό. Σερβίρετε με σάλτσες, φρέσκα βότανα και τουρσί λαχανικά ως συνοδευτικό.
Λουκάνικα σκόρδου
Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο. Συμπληρωμένο με μια πράσινη σαλάτα, θα είναι ένα ικανοποιητικό γεύμα για όσους αγαπούν το τυρί.
Θα χρειαστείτε:
- 130 γραμμάρια τυριού τσένταρ
- 185 g φρέσκα ψίχουλα ψωμιού.
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 2 αυγα;
- 15 g βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλα
- μια πρέζα μουστάρδας σε σκόνη
- αλεύρι για ψωμί
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Κόψτε το σκόρδο, τρίψτε το τυρί. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το τυρί με το σκόρδο, τα φρέσκα ψίχουλα ψωμιού, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τη σκόνη μουστάρδας. Προσθέστε 1 αυγό και 1 κρόκο αυγού. Αλέστε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία. Τυφλά 8 λουκάνικα από τον κιμά που προκύπτει.
Χτυπήστε ελαφρά την υπόλοιπη πρωτεΐνη, ρίξτε το αλεύρι σε μια επίπεδη πλάκα. Θερμάνετε το εξευγενισμένο φυτικό λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Βουτήξτε τα τυριά λουκάνικα στην πρωτεΐνη, ρίξτε αλεύρι και βάλτε το στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και σερβίρουμε ζεστό ή κρύο. Αυτά τα λουκάνικα είναι νόστιμα με σάλτσα ντομάτας.
Τσιγαρισμένο καμαμπέρ
Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και σερβίρεται ως ζεστό ορεκτικό μαζί με ξινή σάλτσα φραγκοστάφυλου, lingonberry ή κόκκινης σταφίδας.
Θα χρειαστείτε:
- 150 g καμαμπέρ.
- 1 αυγό
- 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ψίχουλα ψωμιού.
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Κόψτε το καμαμπέρ σε κομμάτια και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για να παγώσετε σχεδόν το τυρί. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι. Χτυπάμε το αυγό.
Βυθίστε το κατεψυγμένο τυρί σε ένα αυγό, ρίξτε σε ψίχουλα και τηγανίστε σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσει. Τοποθετήστε το φρυγανισμένο τυρί σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος. Σερβίρετε το ορεκτικό ενώ είναι ακόμα ζεστό.
Τυρί κτύπημα
Το τυρί που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ για μπύρα.
Θα χρειαστείτε:
- 250 g πικάντικου τυριού.
- 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μπύρας
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τον κρόκο με αλεύρι και μπύρα, προσθέστε σουσάμι και σαντιγύ. Ανακατέψτε απαλά το κτύπημα.
Κόψτε το τυρί σε πλαστικά. Βυθίστε τα σε ένα κουρκούτι ένα προς ένα και τοποθετήστε τα σε θερμαινόμενο λάδι. Τηγανίστε το τυρί μέχρι να ροδίσουν, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτα. Σερβίρετε ζεστό σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού. Ξεχωριστά, μπορείτε να σερβίρετε ζεστή σάλτσα ντομάτας ή σκόρδου.
