Τηγανητές μπάλες τυριών είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να χωρέσουν τόσο σε ένα γιορτινό όσο και σε καθημερινό τραπέζι. Αυτό το τραγανό σνακ θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Σε 15 λεπτά από ένα μικρό κομμάτι τυρί μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ολόκληρο πιάτο με ζουμερά, πικάντικα μπαλόνια.
Είναι απαραίτητο
- - τυρί - 200 γραμμάρια
- - αυγά (πρωτεΐνες) - 3 τεμάχια.
- - ψίχουλα αλευριού ή ψωμιού ·
- - φυτικό λάδι - ο όγκος εξαρτάται από το επιλεγμένο πιάτο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε τυρί για ένα τραγανό σνακ, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Τα ολλανδικά ή τα ρωσικά είναι ιδανικά. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
Βήμα 2
Διαχωρίστε προσεκτικά τους κρόκους από τα λευκά. Χτυπάμε το τελευταίο με ένα μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί ένας επίμονος αφρός. Επιτρέπεται η προσθήκη κρόκων στο πιάτο, αλλά τότε οι μπάλες είναι λιγότερο ευάερες και ζουμερές.
Βήμα 3
Συνδυάστε την κτυπημένη πρωτεΐνη μάζα με τριμμένο τυρί, ανακατέψτε καλά τη σύνθεση - πρέπει να είναι ομοιογενής και να κολλήσει καλά. Ρολά μπάλες οποιουδήποτε μεγέθους.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μπολ. Χρειάζεται πολύ, τουλάχιστον το 1/3 της χωρητικότητας. Οι μπάλες πρέπει να είναι πλήρως καλυμμένες με λάδι. Για να ρυθμιστεί καλά το ορεκτικό, το λάδι πρέπει να θερμανθεί αρκετά.
Βήμα 5
Για ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ή ψίχουλα. Στην τελευταία περίπτωση, το ορεκτικό αποδεικνύεται πιο τραγανό και κρατά καλύτερα το γέμισμα και το σχήμα, το τυρί δεν ξεχειλίζει.
Βήμα 6
Τυλίξτε τις προετοιμασμένες μπάλες στο ψωμί και βάλτε σε ζεστό λάδι. Μαγειρέψτε το ορεκτικό μέχρι να ροδίσει η κρούστα για περίπου 1-2 λεπτά.
Βήμα 7
Καλύψτε το πιάτο με χαρτοπετσέτα, βάλτε τις τηγανισμένες μπάλες σε αυτό, έτσι ώστε το βούτυρο να είναι ποτήρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το ορεκτικό με ψιλοκομμένα βότανα. Οι μπάλες τυριών σερβίρονται και καταναλώνονται φρεσκοψημένα ζεστά.
