Ο καθένας από εμάς είναι πάντα χαρούμενος που ευχαριστούμε τους αγαπημένους μας με νόστιμα. Πώς να το κάνετε εύκολο, νόστιμο και σε σύντομο χρονικό διάστημα; Υπάρχει μια βέλτιστη συνταγή - αυτό είναι ένα βασιλικό cheesecake με παπαρουνόσπορους.
Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος, ανάλογα με την ένταση, θα διαρκέσει περίπου 1,5 ώρες.
Για μαγείρεμα χρειαζόμαστε:
- 200 g μαργαρίνης
- 0,5 κιλά τυρί cottage (επιλέξτε λιπαρά για γεύση)
- 0,7 κιλά αλεύρι (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε έτοιμη τηγανίτα)
- 7 τεμ. αυγά
- 1 τσάντα βανιλίνης
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη (αν σας αρέσει πιο γλυκό, τότε περισσότερο)
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. παπαρούνα ζαχαροπλαστικής
- 10 κομμάτια. καραμέλες φρούτων (τα καλύτερα «μαξιλάρια»)
- αλάτι (για γεύση)
- μάρκες μπανάνας για γαρνιτούρα (ή ό, τι θέλετε)
- φύλλο αλουμινίου
- 2 δοχεία για ζύμη και γέμιση
- Θα προετοιμάσουμε επίσης φυτικό λάδι και θα λιπάνουμε το καλούπι με αυτό (εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, τότε αυτό δεν απαιτείται)
Ας ξεκινήσουμε κάνοντας τη ζύμη
Απλώνουμε ταυτόχρονα όλη τη μαργαρίνη σε ένα δοχείο, προσθέτουμε σταδιακά 0,6 κιλά αλεύρι σε μερίδες και κόβουμε προσεκτικά το προκύπτον μείγμα με ένα μαχαίρι. Όταν το αλεύρι αρχίζει να θρυμματίζεται, συνεχίζουμε να τρίβουμε με τα δάχτυλά μας. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχουμε μια λεπτόκοκκη θρυμματισμένη δομή. Βάζουμε την προκύπτουσα ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα. Ενώ κρυώνει, ας αρχίσουμε να γεμίζουμε.
Πλήρωση
Χτυπάμε καλά τα αυγά μέχρι να χνουδωθούν. Προσθέστε απαλά τη ζάχαρη, τους σπόρους παπαρούνας, τη βανιλίνη και το αλάτι. Χτυπήστε ξανά καλά. Σταδιακά (πολύ σταδιακά!) Προσθέστε στο πηγμένο γάλα που προκύπτει. Οπτικά και δοκιμαστικά, το γέμισμα πρέπει να έχει μια συνέπεια που θυμίζει σαντιγύ ξινή κρέμα. Ενεργοποιούμε το φούρνο. Ενώ συναρμολογούμε, είναι εγγυημένο να έχουμε χρόνο να ζεσταθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία. Συνιστάται να τοποθετείτε τη σχάρα σιδήρου στο φούρνο στην προτελευταία θέση, καθώς το cheesecake είναι πολύ ευάερο και σταδιακά θα μεγαλώσει. Για να αποτρέψετε το κάψιμο των ψημένων προϊόντων μας, τοποθετήστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στο ράφι σύρματος, κατά προτίμηση με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω.
Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε cheesecakes
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και ρίχνουμε το μισό μείγμα σε έτοιμη μορφή, κατανέμοντας ομοιόμορφα στον πυθμένα και στους τοίχους, σχηματίζοντας έτσι τις πλευρές του μελλοντικού μαγειρικού αριστουργήματος. Απλώστε προσεκτικά και ισιώστε το μισό από το γέμισμα μέσα στο προκύπτον κομμάτι εργασίας. Βάζουμε την καραμέλα σε τυχαία σειρά. Βάλτε το υπόλοιπο γέμισμα στο καλούπι. Απλώστε ομοιόμορφα τα υπολείμματα της ζύμης, προσέχοντας το γεγονός ότι δεν υπάρχουν περιοχές που δεν καλύπτονται από τη ζύμη.
Διακοσμήστε με τσιπς μπανάνας σε κύκλο. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε να ψήσουμε σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αυτό το υπέροχο επιδόρπιο δεν θα απογοητεύσει ποτέ τα μέλη της οικογένειάς σας ή τους φίλους που επισκέπτονται.
