Τα φτερά κοτόπουλου μπορούν να είναι το τέλειο σνακ μπύρας ή αυτόνομο ζεστό πιάτο, ανάλογα με τη μαρινάδα και την προτίμησή σας.
Είναι απαραίτητο
-
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό
- ξηρό λευκό κρασί - 1 ποτήρι
- πικάντικη μουστάρδα - 200 γρ
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- κάρι
- κασκόλ
- καρύδι αλευριού - για γεύση
- σχήμα ή φύλλο ψησίματος με πλευρές
- φυτικό λάδι για λίπανση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε μια μαρινάδα από ξηρό κρασί, μουστάρδα, μέλι και μπαχαρικά ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ σμάλτου. Ρίξτε τα φτερά με τη μαριναρισμένη μαρίνα και αφήστε για μια μέρα (ή τουλάχιστον μια νύχτα)
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 C. Βάλτε τα φτερά σε καλούπι ή σε λαδωμένο ταψί, καλύψτε με μαρινάδα στην κορυφή και ψήστε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, ποτίζετε περιοδικά τα φτερά με τον προκύπτοντα χυμό.
