Βυθίζουμε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ζεστό κτύπημα, τηγανίζουμε γρήγορα σε φυστικοβούτυρο και γίνεται ένα ζουμερό ορεκτικό κινέζικο πιάτο. Τα φτερά είναι τραγανά στο εξωτερικό και τρυφερά, ζουμερά στο εσωτερικό. Θα πρέπει να σερβίρονται ως νόστιμο σνακ ή ως βασικό πιάτο μαζί με σαλάτα.
Είναι απαραίτητο
- 1,5 κιλό. φτερούγες κοτόπουλου
- 2 αυγα
- 2/3 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1 κουτ μπέικιν πάουντερ
- 3 κουτ σάλτσα σόγιας
- 1 κουτ σησαμέλαιο
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουτ Σαχάρα
- Αραχιδέλαιο για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα φτερά κοτόπουλου με δροσερό τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 2
Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά σε ένα μικρό μπολ.
Βήμα 3
Συνδυάστε τα χτυπημένα αυγά με γάλα, στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, άμυλο αραβοσίτου, μπέικιν πάουντερ, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη.
Βήμα 4
Βυθίστε τις φτερούγες του κοτόπουλου στο κουρκούτι έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένες σε αυτό.
Αφήστε το για 15 λεπτά.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε το φυστικοβούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε τα φτερά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν, στη συνέχεια ανεβάζουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει τραγανό και χρυσό καφέ.
Βήμα 6
Αφαιρέστε τα φτερά από το λάδι και στεγνώστε τα σε χαρτοπετσέτες.
