Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι τραγανές και ζουμερές. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για μια μεγάλη εταιρεία.
Είναι απαραίτητο
- - ταψί;
- - τηγάνι
- - φτερούγες κοτόπουλου 600 g
- - αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- - βούτυρο 100 g
- - φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Για τη σάλτσα:
- - σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - νερό 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - ζάχαρη 1/4 φλιτζάνι
- - ξίδι μηλίτη μήλου 1/4 φλιτζάνι
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα σκόρδου
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Για γαρνιτούρα και γαρνιτούρα:
- - ρύζι 1 ποτήρι
- - βούτυρο 50 g
- - σουσάμι
- - Πιπεριά;
- - άνηθο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα φτερά και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Χτυπάμε το αυγό με χτυπήστε ελαφρά. Στη συνέχεια βυθίστε κάθε πτέρυγα σε ένα χτυπημένο αυγό και ρίξτε αλεύρι.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το μείγμα βουτύρου και λαδιού σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Τηγανίζουμε τα φτερά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
Βήμα 3
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το νερό, τη ζάχαρη, το ξύδι, το σκόρδο και το αλάτι. Αφήστε λίγο σάλτσα και ρίξτε τα υπόλοιπα πάνω στα φτερά. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από τα φτερά κατά διαστήματα.
Βήμα 4
Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί και αλατοπιπερώσουμε Βάλτε το ρύζι σε μια διαφάνεια σε ένα μεγάλο πιάτο, απλώστε τα φτερά γύρω, πασπαλίστε με σουσάμι στην κορυφή. Γαρνίρουμε με πιπεριές και άνηθο.
