Τα τρόφιμα για πικνίκ στη φύση πρέπει να πληρούν πολλές προϋποθέσεις. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να είναι ικανοποιητικό, αφού η όρεξη ξυπνά ιδιαίτερα έντονα στον αέρα. Είναι σημαντικό ότι το φαγητό δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο και μπορεί εύκολα να καταναλωθεί χωρίς τη χρήση επιπλέον πιάτων. Και φυσικά, τα σνακ στη φύση δεν πρέπει να είναι αλλοιώσιμα.
Η ιδανική ιδέα για ένα πικνίκ στη φύση είναι ένα σνακ στα σουβλάκια. Τα συστατικά για αυτά δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο και μπορείτε να συλλέξετε το ίδιο το σνακ πολύ γρήγορα στη φύση. Προηγουμένως, πρέπει μόνο να πλένετε, να κόβετε και να τοποθετείτε τα συστατικά σε δοχεία τροφίμων.
Η κλασική επιλογή για ένα γρήγορο σνακ για σουβλάκια
Το ζαμπόν και το τυρί είναι κλασικά συστατικά για την παρασκευή σάντουιτς και σνακ.
Θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 250 γραμμάρια ζαμπόν
- 1 κουτάκι τουρσί
Κόβουμε το τυρί σε κύβους και το ζαμπόν σε λεπτές φέτες. Χωρίστε τα μικρά αγγουράκια σε τρία μέρη. Βάλτε τα πάντα σε ξεχωριστά δοχεία φύσης, φέρτε μαζί ένα σετ από ξύλινα σουβλάκια.
Συλλέξτε καναπεδάκια στο χώρο του ξενοδοχείου. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε ένα κομμάτι τυρί σε κάθε σουβλάκι, βιδώστε το ζαμπόν πίσω του, τυλίγοντάς το σε ρολό, τοποθετήστε ένα κομμάτι αγγούρι στην κορυφή. Το ορεκτικό είναι έτοιμο.
Ένα εξαιρετικό κρύο σνακ για τη φύση
Θα χρειαστείτε:
- τυρί κρέμα;
- Ψωμί σικάλεως;
- σκληρό τυρί
- ελιές
- σαλάμι;
- ελιές
Ο αριθμός των προϊόντων επιλέγεται ανάλογα με το γούστο. Κόψτε το ψωμί σίκαλης σε μικρά κομμάτια, κόψτε τους κύκλους από αυτά χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι. Στο σπίτι, τηγανίστε τέτοιους κύκλους σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
Απλώστε τυρί κρέμα σε κάθε φέτα σίκαλης και τοποθετήστε μια φέτα σκληρού τυριού στην κορυφή. Ρίξτε μια άλλη φέτα ψωμί στην κορυφή.
Βάλτε ένα σουβλάκι στο ψωμί και βάλτε ένα κομμάτι σαλάμι με τη μορφή πανιού πάνω του. Τελειώστε ολόκληρη τη δομή με ελιά και ελιά.
Μια φρουτώδης έκδοση ελαφρών κρύων σνακ
Αυτή η ενδιαφέρουσα επιλογή για ένα σνακ στη φύση - σουβλάκια με φρουτώδεις νότες - θα προσελκύσει ιδιαίτερα τα παιδιά.
Θα χρειαστείτε:
- σταφύλια διαφόρων χρωμάτων (πράσινο, κόκκινο, μοβ)
- καραμέλες;
- ελιές
- ελιές
Τα γλυκά καναπεδάκια είναι πολύ εύκολα στην προετοιμασία, με τη συμμετοχή των παιδιών στην προετοιμασία.
Χορδίζετε σταφύλια και ελιές με ελιές σε σουβλάκια, εναλλάσσοντάς τα σε χρώμα ή σχήμα ή ό, τι θέλετε. Επικολλήστε περιοδικά τα marshmallows.
Χορτοφαγική επιλογή κρύων ορεκτικών για πικνίκ
Θα χρειαστείτε:
- ντοματίνια διαφορετικών χρωμάτων.
- πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.
- τουρσί τουρσί;
- ελιές
- ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ.
Πλύνετε τα λαχανικά, κόψτε τη φέτα σε κύβους, ξεφλουδίστε και κόψτε το πιπέρι στο ίδιο μέγεθος. Αφαιρέστε τα μανιτάρια από την άλμη. Περάστε τα συστατικά στα σουβλάκια, εναλλάσσοντάς τα ανάλογα με το χρώμα, τη γεύση ή όπως θέλετε.
Ένα ορεκτικό από την ακόλουθη ακολουθία φαίνεται όμορφο: μια κίτρινη ντοματίνια, ένα κομμάτι τυρί, μαύρη ελιά, κόκκινη πιπεριά, champignon, πάλι ένα κομμάτι τυρί, μια κόκκινη ντομάτα, κίτρινη πιπεριά και πάλι μια μαύρη ελιά.
Μια ιταλική επιλογή για ένα γρήγορο σνακ στη φύση
Θα χρειαστείτε:
- Πιπεριά;
- ελιές
- αγκινάρες τουρσί
- ελιές
- σαλάμι.
Για να προετοιμάσετε ένα ιταλικό σνακ πικνίκ, πρέπει να ψήσετε λωρίδες γλυκών πιπεριών, που είχαν ξεφλουδιστεί προηγουμένως από σπόρους, απευθείας πάνω από μια φωτιά. Κόψτε το σαλάμι σε λεπτές φέτες.
Στη συνέχεια, αρχίστε να συλλέγετε τα καναπεδάκια. Χορδίζετε τα εξαρτήματα στα σουβλάκια με οποιαδήποτε σειρά θέλετε. Για παράδειγμα: πιπέρι, ελιά, φέτα σαλάμι, ελιά και αγκινάρα.
Ζεστό σνακ πικ-νικ: lavash στη σχάρα
Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ένα ζεστό σνακ στη φύση. Οι λάτρεις του πικνίκ θα βρουν χρήσιμες μια ποικιλία συνταγών λεβάντας.
Ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες είναι οι συνταγές για ζεστά ορεκτικά που μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα απευθείας στο ύπαιθρο, για παράδειγμα, με τηγάνισμα κυλίνδρων πάνω σε φωτιά, σε γκριλ ή σε σχάρα. Αυτό το υπαίθριο σνακ είναι ιδανικό για μπάρμπεκιου.
Θα χρειαστείτε:
- 200 γραμμάρια τυριού suluguni
- 1 συσκευασία αρμενικής λεπτής λεβάντας.
- 60 γραμμάρια βουτύρου
- 1 μάτσο κόλιαντρο
- αλεσμένο κόκκινο πιπέρι.
Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε το γέμισμα για πίτα στο σπίτι εκ των προτέρων και να το πάρετε μαζί σας στη φύση σε ένα βολικό δοχείο.
Για τη γέμιση, αλέστε το τυρί και ανακατεύετε με μαλακό βούτυρο και ψιλοκομμένα βότανα. Καρυκεύστε τη μάζα με κόκκινη πιπεριά, καθορίστε το ποσό μόνοι σας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Αμέσως στη φύση, απλώστε λεπτό ψωμί πίτα με το έτοιμο μείγμα, τυλίξτε το σε ρολό ή φάκελο, γράψτε την επιφάνεια με λιωμένο βούτυρο και στείλτε το στη φωτιά.
Μπορείτε να τηγανίσετε τα ρολά τόσο στο συρματόσχοινο όσο και στα σουβλάκια. Αυτό το ορεκτικό ταιριάζει καλά με κεμπάπ χοιρινού ή ψαριού.
Φυσική συνταγή σνακ: lavash με τυρί και ντομάτα
Θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια τυριού Adyghe
- 2 φύλλα λεπτού ψωμιού πίτα.
- 2 ντομάτες
- 1 μάτσο χόρτα.
- 1/2 κεφάλι κόκκινου κρεμμυδιού.
Τρίψτε το τυρί Adyghe με τα χέρια σας ή τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τα χόρτα ψιλοκομμένα και ψιλοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι. Αυτό είναι ένα προπαρασκευαστικό βήμα που μπορεί να γίνει στο σπίτι.
Προσθέστε τις φρέσκες ντομάτες σε κύβους στο μείγμα και ανακατέψτε. Το γέμισμα είναι έτοιμο. Σε ένα πικνίκ, απλώστε το πίτα με το μείγμα τυρί-ντομάτας και τυλίξτε το σε ένα φάκελο. Τηγανίζουμε το ορεκτικό σε μια σχάρα σε ανοιχτή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Ζεστό σνακ με πέστροφα
Θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια ελαφρά αλατισμένης πέστροφας.
- 1 φύλλο αρμενικού lavash;
- 75 γραμμάρια τυριού κρέμας
- 1 φρέσκο αγγούρι.
- χόρτα.
Αφαιρέστε τη φλούδα από το αγγούρι και κόψτε σε λεπτές μακριές λωρίδες. Απλώστε το μαλακό τυρί σε ένα φύλλο πίτα, βάλτε φέτες κόκκινης ελαφριάς αλατισμένης πέστροφας και ένα αγγούρι στην κορυφή.
Πασπαλίστε το στρώμα που προκύπτει με άφθονα ψιλοκομμένα χόρτα. Τυλίξτε το πίτα σε ρολό ή φάκελο και τοποθετήστε το σε ένα συρμάτινο ράφι για ψήσιμο πάνω από μια φωτιά.
Ένα γρήγορο σνακ πικνίκ: λουκάνικα σε πίτα
Θα χρειαστείτε:
- λεπτό πίτα?
- τυρί;
- λουκάνικα
- μαγιονέζα;
- μουστάρδα;
- χόρτα;
- κέτσαπ.
Τα παιδιά θα αρέσουν ιδιαίτερα στην ιδέα της παρασκευής λουκάνικων σε πίτα, αλλά και οι ενήλικες θα το υποστηρίξουν. Όλα προετοιμάζονται γρήγορα και απλά.
Κόψτε ένα κομμάτι πίτα στο μέγεθος του επιλεγμένου λουκάνικου, πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί και βότανα, βάλτε το λουκάνικο στην κορυφή και τυλίξτε το σε ρολό. Μπορείτε να βάλετε αμέσως το ορεκτικό για να ψήσετε πάνω από τη φωτιά.
Σερβίρετε λουκάνικα σε πίτα με οποιεσδήποτε σάλτσες, συνήθως μουστάρδα, μαγιονέζα και κέτσαπ εδώ.
Ζεστά κεμπάπ σε σουβλάκια για πικνίκ
Τα ζεστά σνακ στα σουβλάκια εξοικονομούν κυριολεκτικά στη φύση, όταν όλοι θέλουν ήδη να φάουν κάτι πλούσιο και το κεμπάπ δεν είναι έτοιμο ακόμα. Επιπλέον, αυτά τα μικροσκοπικά κεμπάπ τηγανίζονται στη φωτιά με ευχαρίστηση από τα παιδιά.
Η απλούστερη ιδέα για ένα γρήγορο ζεστό σνακ είναι να ψητό λαρδί και ψωμί πάνω σε μια φωτιά. Αλλά μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές, από απλές και σπιτικές έως εξελιγμένες.
Champignons σε σουβλάκια στη φύση
Θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό champignons
- 1 λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Για μαγείρεμα σε σουβλάκια, επιλέξτε μεγάλα και ανοιγμένα σαμπάνια. Μπορούν να τηγανιστούν άμεσα φρέσκα, ή να μαριναριστούν στο σπίτι και να μεταφερθούν στη φύση σε ένα δοχείο με μαρινάδα.
Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε το χυμό από ένα λεμόνι με αλάτι και πιπέρι για γεύση, ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα μανιτάρια και αφήστε τα να μαρινάρονται για περίπου 5 ώρες σε κρύο μέρος.
Στη φύση, κοντά στη φωτιά, χορδές τουρσί ή φρέσκα μανιτάρια στα σουβλάκια, ενώ μπορείτε να εναλλάσσετε μανιτάρια με λαχανικά ή απλά με μια φέτα ψωμί και να τηγανίζετε σε κάρβουνο. Μετά από μια τέτοια θερμική επεξεργασία στη φύση, τα μανιτάρια αποκτούν εξαιρετική γεύση.
Σουβλάκια κοτόπουλου σε σουβλάκια με μπέικον και ανανά
Θα χρειαστείτε:
- 4 στήθη κοτόπουλου
- 1 κουτί κονσερβοποιημένου ανανά.
- 2 κρεμμύδια
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 12 λωρίδες μπέικον.
Για τη σάλτσα της Χαβάης:
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1,5 φλιτζάνι χυμό ανανά
- 1, 5 Art. μεγάλο. άμυλο καλαμποκιού;
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας
- άλας.
Προετοιμάστε τη σάλτσα της Χαβάης: ανακατέψτε όλα τα συστατικά της και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως το άμυλο. Βάλτε το μείγμα στη φωτιά, βράστε, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
Προετοιμάστε τα εξαρτήματα για τα κεμπάπ εκ των προτέρων. Κόψτε το κοτόπουλο, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τον ανανά σε μεγάλους κύβους. Για ένα σουβλάκι, πάρτε 4 φέτες κοτόπουλου, 3 κύβους ανανά, 2 κάθε κρεμμύδι και 2 πιπεριές και 2 λωρίδες μπέικον.
Περάστε την άκρη του μπέικον σε ένα σουβλάκι, μετά το κοτόπουλο και μετά το μπέικον ξανά, τυλίξτε το κοτόπουλο από τη μία πλευρά με αυτό. Στη συνέχεια έρχεται και πάλι ο ανανάς και το μπέικον. Στη συνέχεια, βάλτε το πιπέρι και το κρεμμύδι και τυλίξτε το μπέικον. Ο τελικός πρέπει να είναι κοτόπουλο και μπέικον. Βουρτσίστε τις τελικές πλεξούδες με φυτικό λάδι και σχάρα για περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε αυθεντικά σουβλάκια με ζεστή σάλτσα της Χαβάης.
Πατάτες σε σουβλάκια
Θα χρειαστείτε:
- κόνδυλοι ολόκληρης της πατάτας ·
- κρεμμύδι;
- σκόρδο;
- χυμό λεμονιού
- μαϊντανός;
- ελαιόλαδο;
- μείγμα μπαχαρικών: κίτρινη μουστάρδα, πάπρικα, δεντρολίβανο, ρίγανη, πιπέρι καγιέν, θυμάρι.
Για να φτιάξετε τη μαρινάδα, συνδυάστε όλα τα υλικά εκτός από τις πατάτες. Πλύνετε και βράστε τα δέρματα μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους και βουτιά στη μαρινάδα.
Χτυπήστε πατάτες τουρσί σε εξωτερικούς χώρους σε σουβλάκια και ψήστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να τραγανιστούν στους κονδύλους.
Σουβλάκια για κεφτεδάκια και σφολιάτες για πικνίκ
Θα χρειαστείτε:
- 400 γραμμάρια κιμά ή κοτόπουλο.
- 1 αυγό κοτόπουλου
- 250 γραμμάρια ζύμης ριπών ζύμης.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά;
- 70 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- αλάτι, πιπέρι, άνηθο και μαϊντανό για γεύση.
Φτιάξτε κιμά κεφτεδάκια στο σπίτι χρησιμοποιώντας κοτόπουλο ή μοσχάρι και χοιρινό μείγμα. Προσθέστε ένα ωμό αυγό και τριμμένο τυρί στον κιμά.
Προσθέστε μερικές φρυγανιές για να συγκρατήσετε το λιωμένο λίπος μαζί. Καρυκεύστε τα κεφτεδάκια με βότανα και μπαχαρικά. Ανακατέψτε το μείγμα και μεταφέρετε σε δοχείο αποστολής.
Σχηματίστε μικρές μπάλες από κιμά σε εξωτερικούς χώρους. Από τη ζαχαροπλαστική, προετοιμάστε λωρίδες λίγο λιγότερο από τα κεφτεδάκια. Το μήκος των λωρίδων εξαρτάται από το μήκος των σουβλαριών. Δεδομένου ότι η ζύμη είναι κολλημένη στα κύματα, πρέπει να πάρετε λωρίδες διπλάσια σουβλάκια.
Ξεκινήστε να διαμορφώνετε το ορεκτικό κεφτεδάκι. Περάστε την άκρη της ζύμης σε ένα ραβδί και μετά βάλτε μια μπάλα κιμά, τρυπήστε ξανά τη ζύμη, περιστρέφοντας τα κεφτεδάκια Με αυτόν τον τρόπο, εναλλάξτε τη ζύμη με μπάλες έως ότου τελειώσει το σουβλάκι.
Λιπάνετε τη ζύμη με φυτικό λάδι και ψήστε ένα τέτοιο ορεκτικό στη σχάρα ή στη σχάρα και σερβίρετε ζεστό. Πασπαλίζουμε τα μαγειρεμένα κεφτεδάκια με τυρί ή σουσάμι.
