Ο καφές είναι ένα νόστιμο ποτό που έχει μια αναζωογονητική και αναζωογονητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Πολλοί άνθρωποι πίνουν καφέ το πρωί για να ξυπνήσουν το σώμα. Λίγοι γνωρίζουν ότι ο κανονικός, μαύρος καφές χωρίς ζάχαρη δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες.
Διατροφή εσπρέσο
Το ζήτημα της περιεκτικότητας σε καφέ σε θερμίδες προκαλεί πρωταρχικό ενδιαφέρον για τους οπαδούς ενός υγιεινού τρόπου ζωής, οι οποίοι σχεδιάζουν τα γεύματά τους για εβδομάδες και μήνες νωρίτερα. Γνωρίζουν ότι εκατό χιλιοστόλιτρα καφέ περιέχουν μόνο δύο θερμίδες, δηλαδή, σε ένα μικρό φλιτζάνι πολύ ισχυρού, απολύτως μαύρου εσπρέσο, σπάνια μπορείτε να βρείτε περισσότερες από μιάμιση θερμίδες, πράγμα που είναι πραγματικά πολύ μικρό. Είναι αλήθεια, αυτό ισχύει αποκλειστικά για τον καλό, παρασκευασμένο καφέ. Όσο λιγότερο νερό στο ποτό, τόσο περισσότερες θερμίδες είναι, έτσι ώστε ο ισχυρότερος καφές στα Τούρκικα να μπορεί να ονομαστεί κάτοχος ρεκόρ, έχει έως και δώδεκα θερμίδες, κάτι που εξακολουθεί να είναι λίγο. Με τον στιγμιαίο καφέ, τα πράγματα δεν είναι τόσο ρόδινα.
Τρία φλιτζάνια στιγμιαίου καφέ έχει αποδειχθεί ότι περιέχουν περίπου τις ίδιες θερμίδες με μια μπάρα σοκολάτας γάλακτος (περίπου πεντακόσια). Η σύνθετη χημική σύνθεση του στιγμιαίου καφέ οδηγεί στο γεγονός ότι αυτό το ποτό χωνεύεται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, προκαλώντας συγκεκριμένες αντιδράσεις στο σώμα. Οι καρδιολόγοι συμβουλεύουν έντονα να μην πίνετε στιγμιαίο καφέ για άτομα με καρδιακές παθήσεις.
Ύπουλη latte και καπουτσίνο
Δυστυχώς, δεν υπάρχουν πολλοί λάτρεις του απλού μαύρου καφέ. Συνήθως προστίθενται γάλα, κρέμα και ζάχαρη. Εδώ βρίσκεται το πρόβλημα. Το γάλα και άλλα πρόσθετα, φυσικά, μαλακώνουν τη γεύση του ποτού, το καθιστούν πιο εκλεπτυσμένο, αλλά ταυτόχρονα αυξάνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες δέκα φορές. Έτσι, ένα φλιτζάνι εσπρέσο με την προσθήκη γάλακτος δεν περιέχει δύο, αλλά τριάντα επτά θερμίδες και ένα νόστιμο latte μπορεί να περιέχει από εκατόν ογδόντα έως διακόσια πενήντα θερμίδες (ανάλογα με την παρουσία ή την απουσία σιροπιού). Αυτό δύσκολα μπορεί να ονομαστεί ένα ποτό υγιεινής διατροφής, δεδομένου ότι η συνιστώμενη πρόσληψη θερμίδων για ένα σύγχρονο άτομο είναι στο επίπεδο των δύο χιλιάδων και μισού, πράγμα που σημαίνει ότι ένα τυπικό latte θα καλύψει το ένα δέκατο της συνολικής καθημερινής διατροφής.
Το ίδιο ισχύει και για τον καπουτσίνο. Ένας παρόμοιος, αν και νόστιμος καφές, είναι το γάλα με σιρόπι και η προσθήκη καφέ, που το καθιστά ένα ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γιατί είναι το γάλα που "αναλαμβάνει" την κύρια ενεργειακή αξία. Έτσι, αν ακολουθήσετε το σχήμα, είναι καλύτερα να αρνηθείτε τέτοιες υπερβολές, επιλέγοντας espresso και Americano, το οποίο είναι espresso με την προσθήκη νερού. Είναι ενδιαφέρον ότι ο εσπρέσο έχει λιγότερη καφεΐνη από πολλούς άλλους τύπους καφέ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κόκκοι καφέ δεν έρχονται σε επαφή με το νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά την προετοιμασία αυτού του ποτού.
