Πώς να φτιάξετε αλμυρά κεφτεδάκια με Garam Masala

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να φτιάξετε αλμυρά κεφτεδάκια με Garam Masala
Πώς να φτιάξετε αλμυρά κεφτεδάκια με Garam Masala

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε αλμυρά κεφτεδάκια με Garam Masala

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε αλμυρά κεφτεδάκια με Garam Masala
Βίντεο: Αλμυρό κέικ |Pastry inspo channel 2024, Μάρτιος
Anonim

Το Garam masala είναι ένα παραδοσιακό ινδικό βότανο φτιαγμένο από διάφορα μπαχαρικά. Κλασικά πιάτα (για παράδειγμα, κεφτεδάκια) με τη βοήθεια του garam masala αποκτούν πικάντικες ανατολίτικες νότες.

Πώς να φτιάξετε αλμυρά κεφτεδάκια με garam masala
Πώς να φτιάξετε αλμυρά κεφτεδάκια με garam masala

Είναι απαραίτητο

  • Συστατικά για 4 άτομα
  • - 500 γρ. κιμάς;
  • - κρεμμύδι
  • - 2 σκελίδες σκόρδου
  • - 2 κουταλάκια του γλυκού κάρυ
  • - 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
  • - ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα καρύκευμα garam masala,
  • - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο γλυκό πιπέρι,
  • - μια πρέζα κόκκινη καυτερή πιπεριά
  • - ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • - ένα αυγό;
  • - τριμμένη φρυγανιά;
  • - αλεύρι
  • - ελαιόλαδο;
  • - άλας.

Οδηγίες

Βήμα 1

Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε στον κιμά μαζί με το κόλιανδρο, ανακατεύουμε και αλατίζουμε με όλα τα διαθέσιμα μπαχαρικά.

Βήμα 2

Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ με κιμά, προσθέστε 50 γρ. ψίχουλα, αλάτι λίγο αν είναι απαραίτητο και ανακατέψτε τα όλα πολύ καλά.

Βήμα 3

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C. Σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια από κιμά, τα ρίχνουμε σε αλεύρι.

Βήμα 4

Σε ένα τηγάνι σε θερμαινόμενο ελαιόλαδο, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε όλες τις πλευρές για 5 λεπτά. Τα βάζουμε σε καλούπι, λιπαρά ελαφρά με ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε κεφτεδάκια με οποιαδήποτε σάλτσα.

Συνιστάται: