Η κλασική σάλτσα ταρτάρ σερβίρεται με τηγανητά, βραστά ή ψητά ψάρια και θαλασσινά. Μια εξαιρετική ιδέα είναι να βάζετε τα ψάρια απευθείας στη σάλτσα και να τα απλώνετε πάνω από τα κρουτόν. Φαίνεται πολύ ορεκτικό και η γεύση είναι απίστευτα λεπτή και ταυτόχρονα πικάντικη και πικάντικη.
Είναι απαραίτητο
- - 1 μπαγκέτα
- 1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- - 300 γραμμάρια φιλέτο ελαφρού αλατισμένου σολομού
- - 1 αγγούρι
- - 1/2 αβοκάντο
- - ½ κόκκινο κρεμμύδι.
- - 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
- - 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- - 2 κουταλάκια του γλυκού wasabi
- - μια πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε ένα τηγάνι ψησίματος σε υψηλή θερμοκρασία. Κόψτε τη μπαγκέτα σε φέτες. Απλώστε το φυστικοβούτυρο και στις δύο πλευρές και σχάρα και στις δύο πλευρές για 1 λεπτό μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα κρουτόν από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 2
Κόψτε το φιλέτο σολομού σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε το λάκκο και κόψτε τη σάρκα στα ίδια κομμάτια με τα ψάρια. Ξεφλουδίστε το αγγούρι και το κόκκινο κρεμμύδι, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα λαχανικά, το αβοκάντο και τα ψάρια σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατέψτε απαλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κτυπήσετε το υπόλοιπο βούτυρο. Προσθέστε φρέσκο χυμό λεμονιού και wasabi. Τοποθετήστε τη σάλτσα σε ένα μπολ σολομού και ανακατέψτε απαλά. Περίοδος με αλάτι για γεύση.
Βήμα 5
Τοποθετήστε μια κουταλιά ταρτάρ σολομού σε κάθε ψητό τοστ και σερβίρετε αμέσως.
