Πόσο ωραίο είναι να βλέπεις τις κακές καιρικές συνθήκες έξω από το παράθυρο, να ζεσταίνεις τα χέρια σου σε ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα και να εισπνέεις το σαγηνευτικό άρωμά της! Ωστόσο, όταν είναι ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ έξω, η ζεστή σοκολάτα δεν είναι κακή. Υπάρχουν αρκετές συνταγές για αυτό το ποτό. Ίσως ένα από αυτά να ταιριάζει στο γούστο σας.
Είναι απαραίτητο
-
- γάλα;
- μαύρη σοκολάτα χωρίς γέμιση
- άμυλο πατάτας;
- κρέμα;
- ραβδιά κανέλας
- ζάχαρη;
- ζάχαρη βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή, χρειάζεστε μόνο γάλα και μαύρη σοκολάτα. Ρίχνουμε διακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και βάζουμε σε αυτό εκατό γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, σπασμένα σε κομμάτια.
Τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και θερμάνετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αναδεύοντας έντονα, αφήστε το ποτό να βράσει και αφαιρέστε από τη φωτιά. Αυτό είναι, η ζεστή σοκολάτα είναι έτοιμη.
Βήμα 2
Για ένα χοντρό ποτό, ρίξτε οκτακόσια χιλιοστόλιτρα γάλακτος σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε διακόσια γραμμάρια λεπτής, μη συμπληρωμένης σοκολάτας, σπασμένα σε κομμάτια, στο γάλα. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και θερμάνετε το γάλα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Ανακατέψτε τρεις κουταλιές αμύλου πατάτας σε ένα ποτήρι γάλα. Ρίξτε το γάλα και το άμυλο σε μια κατσαρόλα και συνεχίστε τη θέρμανση σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου το υγρό αρχίσει να πυκνώνει. Ρίχνουμε τη σοκολάτα σε φλιτζάνια και σερβίρουμε ζεστά.
Βήμα 3
Χρησιμοποιώντας μπαχαρικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα ποτό με πιο περίπλοκη και ενδιαφέρουσα γεύση. Για ζεστή σοκολάτα κανέλας, πάρτε δύο ξυλάκια κανέλας και συνθλίψτε τα σε γουδί. Συνδυάστε επτακόσια χιλιοστόλιτρα γάλακτος και τριακόσια χιλιοστόλιτρα κρέμας είκοσι τοις εκατό σε μια κατσαρόλα. Τοποθετούμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε.
Μόλις το υγρό αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε την κανέλα σε αυτό. Τοποθετήστε ένα καπάκι στο γάλα. Μετά από πέντε λεπτά, στραγγίστε το γάλα, προσθέστε διακόσια γραμμάρια μαύρης σοκολάτας σε αυτό και ανακατέψτε το ποτό με ελαφρά μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα.
Βήμα 4
Η σοκολάτα με κρέμα σαντιγί είναι πολύ καλή. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε τετρακόσια χιλιοστόλιτρα γάλακτος. Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και λίγο ζάχαρη βανίλιας στο γάλα. Αφήστε το μείγμα να βράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρέστε το γάλα από τη φωτιά.
Προσθέστε σαράντα γραμμάρια μαύρης σοκολάτας στο ζεστό γάλα και ανακατέψτε το υγρό μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα. Ρίχνουμε σε φλιτζάνια και γαρνίρουμε με σαντιγί.
