Το χειμώνα, περισσότερο από ποτέ, θέλετε να πιείτε κάτι ζεστό. Η μεξικάνικη καυτή σοκολάτα είναι υπέροχη! Επιπλέον, θα χαροποιήσει και δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα - 600 ml.
- - καστανή ζάχαρη - 80 g.
- - πικρή σοκολάτα - 150 g
- - 2 μπαστούνια κανέλας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - μια χούφτα αλάτι
- - αυγό - 2 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Έτσι, ζεσταίνουμε το γάλα, αλλά απλά δεν μπορείτε να το αφήσετε να βράσει! Στη συνέχεια προσθέτουμε σε αυτήν τη σοκολάτα, η οποία έχει χωριστεί σε κομμάτια εκ των προτέρων και κανέλα
Βήμα 2
Ανακατέψτε όλη αυτή τη μάζα μέχρι να διαλυθούν εντελώς τα κομμάτια σοκολάτας. Προσθέστε τη ζάχαρη και μια μικρή χούφτα αλάτι εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και θερμάνετε για περίπου 2 λεπτά ακόμη. Αλλά πάλι, δεν αφήνουμε τη μελλοντική καυτή σοκολάτα να βράσει.
Βήμα 3
Βάζουμε αυγά στο μείγμα μας και τα ανακατεύουμε πολύ γρήγορα.
Βήμα 4
Παίρνουμε ένα κόσκινο και φιλτράρουμε το ζεστό ρόφημα. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η είσοδος σωματιδίων πρωτεΐνης από τα αυγά στην κούπα με το ποτό. Μετά από αυτήν τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να χτυπήσετε ελαφρά τη σοκολάτα με ένα σύρμα για τουλάχιστον ένα λεπτό.
Βήμα 5
Απομένει μόνο να ρίχνουμε το ποτό σε μια κούπα. Η καυτή μεξικάνικη σοκολάτα είναι έτοιμη! Αφήστε το να σας ζεστάνει και να σας ενθαρρύνει! Καλή τύχη!
