Αυτή η συνταγή είναι για όσους προτιμούν να μαγειρεύουν γρήγορα και νόστιμα, και από τα πιο κοινά προϊόντα. Η ζύμη είναι καθολική: μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πίτες (ψητές ή τηγανισμένες) με οποιαδήποτε γέμιση, και για ψωμάκια, ψωμάκια, καθώς και για πίτσα.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για τη ζύμη:
- - μαγιά σε μπρικέτα (25 γραμμάρια)
- - αυγό (1 τεμ.)
- - γάλα ή κεφίρ (1/4 φλιτζάνι)
- - ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας)
- - αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού)
- - φυτικό έλαιο (3 κουταλιές της σούπας)
- - μαγιονέζα (1 κουταλιά της σούπας)
- - αλεύρι (2 ποτήρια).
- Συστατικά για την πλήρωση (της επιλογής σας):
- - Λευκό λάχανο,
- - αυγά,
- - πράσινα κρεμμύδια,
- - μούρα,
- - κανέλα,
- - ζάχαρη και αλάτι (για γεύση).
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να ζυμώσετε τη ζύμη. Ετοιμάστε 0,5 φλιτζάνια ζεστό γάλα ή κεφίρ, αραιωμένα μισά με νερό. Προσθέστε 25 γραμμάρια μαγιάς και διαλύστε και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε ένα αυγό εάν θέλετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά: ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού), φυτικό λάδι (3 κουταλιές της σούπας), μαγιονέζα (1 κουταλιά της σούπας), αλεύρι (2 φλιτζάνια) και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά όλα. Η ζύμη είναι έτοιμη.
Βήμα 2
Πάρτε μια πλαστική σακούλα, γράστε την από μέσα με φυτικό λάδι, βάλτε τη ζύμη εκεί, αφήστε ένα μέρος να σηκωθεί, δέστε την σε έναν κόμπο στην κορυφή και βάλτε την σε ένα μπολ. Βάζουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Βήμα 3
Ενώ η ζύμη ανεβαίνει, ας αρχίσουμε να γεμίζουμε. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάχανο (ψιλοκόψτε και μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα με νερό, βράστε για 5-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, προσθέστε φυτικό λάδι και αλάτι για γεύση). Το λάχανο πηγαίνει καλά με ένα αυγό. Ένα άλλο από τα πιο δημοφιλή γεμίσματα είναι ψιλοκομμένο αυγό και πράσινα κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πίτες με φρούτα, μούρα (ζάχαρη - για γεύση) κ.λπ. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ρολά κανέλας με ζάχαρη - αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο.
Βήμα 4
Όταν έρθει η ζύμη, ξεδιπλώστε (χρησιμοποιώντας αλεύρι). Πρέπει να είναι ελαστικό. Στη συνέχεια, φτιάχνουμε πίτες, βάζουμε σε ένα ταψί, λαδώνουμε ή καλύπτουμε με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε σε έναν προθερμασμένο φούρνο (200-220 βαθμούς) μέχρι να μαλακώσουν. Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 20-30 λεπτά. Μόλις το καπάκι είναι καφέ, σημαίνει ότι είναι έτοιμα.
