Η σούπα είναι ένα πιάτο απαραίτητο για τη σωστή διατροφή. Μαγειρεύεται σε κρέας, μανιτάρι, τυρί ή ζωμό ψαριού. Μερικές σούπες χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα γρήγορα. Σερβίρετε μία από τις συνταγές για μεσημεριανό γεύμα και δείτε μόνοι σας.
Είναι απαραίτητο
-
- Σούπα με ζυμαρικά και αυγά:
- 2 λίτρα νερού.
- βούτυρο;
- 4 αυγά κοτόπουλου
- 2 κρεμμύδια
- φιδές;
- άλας.
- Τυρί σούπα:
- πατάτες;
- κρεμμύδι;
- καρότο;
- μεταποιημένο τυρί ·
- νερό;
- άλας.
- Σούπα καβούρι:
- 1 λίτρο νερού.
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 3 πατάτες
- 100 γραμμάρια καβούρι.
- 1 κουταλιά χόρτα άνηθο
- φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σούπα με ζυμαρικά και αυγά
Βράζουμε σκληρά 4 αυγά κοτόπουλου. Ψύξτε τα σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 2 μεγάλα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο.
Βήμα 3
Ρίξτε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων. Αφήστε το να βράσει.
Βήμα 4
Τοποθετήστε μια μεγάλη χούφτα ζυμαρικά σε βραστό νερό.
Βήμα 5
Βάζουμε τα σοταρισμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα μόλις βράσουν τα ζυμαρικά.
Βήμα 6
Καρυκεύστε τη σούπα για γεύση και σιγοβράστε μέχρι να τελειώσουν τα ζυμαρικά.
Βήμα 7
Προσθέστε ψιλοκομμένα βραστά αυγά στη σούπα και απενεργοποιήστε τη φωτιά. Η ελαφριά σούπα ζυμαρικών είναι έτοιμη.
Βήμα 8
Τυρί σούπα
Η ποσότητα των συστατικών για αυτή τη σούπα εξαρτάται από το μέγεθος της κατσαρόλας και τον αριθμό των μερίδων που απαιτούνται.
Βήμα 9
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι σε τέταρτα δαχτυλιδιών, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 10
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι.
Βήμα 11
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεπλύνετε ξανά τις ψιλοκομμένες πατάτες σε κρύο νερό.
Βήμα 12
Τρίβουμε το μεταποιημένο τυρί με ρυθμό 50 g ανά μερίδα σούπας.
Βήμα 13
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.
Βήμα 14
Βάλτε τις πατάτες σε βραστό νερό, περιμένετε να βράσει.
Βήμα 15
Τοποθετήστε το καρότο και το ψητό κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με πατάτες που βράζουν.
Βήμα 16
Προσθέστε τριμμένο τυρόπηγμα στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί. Καρυκεύστε τη σούπα για γεύση.
Βήμα 17
Σερβίρετε τυρί σούπα με κρουτόν λευκό ψωμί.
Βήμα 18
Σούπα με καβούρια
Ξεφλουδίστε και πλύνετε 1 κρεμμύδι και 1 καρότο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη.
Βήμα 19
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι.
Βήμα 20
Ξεφλουδίστε 3 πατάτες, πλύνετε, ψιλοκόψτε και ξεπλύνετε ξανά.
21
Κόψτε 100 γραμμάρια καβούρι σε φέτες.
22
Βράζουμε 1 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα.
23
Τοποθετήστε τις πατάτες σε βραστό νερό. Μετά το βράσιμο, προσθέτετε το τηγάνισμα, ανακατεύετε τα πάντα.
24
Τοποθετήστε τα καβούρια σε βραστή σούπα. Αρωματίζουμε τη σούπα με αλάτι και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο.
25
Σιγοβράζουμε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
26
Σερβίρετε τη σούπα με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Καλή όρεξη!
