Πώς να κάνετε τη σούπα ρυζιού νόστιμη

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να κάνετε τη σούπα ρυζιού νόστιμη
Πώς να κάνετε τη σούπα ρυζιού νόστιμη

Βίντεο: Πώς να κάνετε τη σούπα ρυζιού νόστιμη

Βίντεο: Πώς να κάνετε τη σούπα ρυζιού νόστιμη
Βίντεο: EUKOLA 32 Σούπα αβγολέμονο 2024, Μάρτιος
Anonim

Η σούπα φτιαγμένη με ρύζι είναι ιδανική για τη σίτιση μιας οικογένειας το μεσημέρι. Η αρωματική, πλούσια σούπα σίγουρα θα γίνει σωτήρια για πολυάσχολες μητέρες και εργαζόμενες νοικοκυρές. Σε τελική ανάλυση, αυτό το πιάτο δεν απαιτεί ειδικό οικονομικό κόστος και τα προϊόντα που το συνθέτουν συχνά βρίσκονται πάντα στο ψυγείο.

Σούπα ρυζιού
Σούπα ρυζιού

Είναι απαραίτητο

  • - κρέας (στήθος κοτόπουλου ή στήθος βοδινού) - 500 g
  • - ρύζι - 250 g (λίγο περισσότερο από 1 φλιτζάνι).
  • - μεγάλα κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • - καρότα - 1 τεμ.
  • - μεσαίου μεγέθους πατάτες - 3 τεμ.
  • - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • - φύλλα δάφνης - 3 τεμ.
  • - άλας;
  • - ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • - φρέσκο άνηθο ή / και μαϊντανό (προαιρετικό).

Οδηγίες

Βήμα 1

Ξεπλύνετε τα πουλερικά ή το βόειο κρέας με τρεχούμενο νερό και χαμηλώστε το ολόκληρο σε μια κατσαρόλα. Συλλέξτε 3 λίτρα κρύου νερού και τοποθετήστε το στη σόμπα. Μετά το βράσιμο, αφαιρέστε τον προκύπτοντα αφρό, καλύψτε με καπάκι και μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλή τιμή.

Βήμα 2

Εάν έχετε βόειο κρέας, τότε ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 2 ώρες. Αν κοτόπουλο, τότε περίπου 40 λεπτά. Επομένως, ανάλογα με το είδος του κρέατος που έχετε επιλέξει, θα πρέπει να μετρήσετε το χρόνο για να ξεκινήσετε το επόμενο στάδιο παρασκευής της σούπας.

Βήμα 3

30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μεταφέρετε το ρύζι σε ένα μπολ και ξεπλύνετε αρκετές φορές έως ότου το νερό είναι τελείως διαυγές. Μετά από αυτό, ρίξτε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, βράστε και στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο.

Βήμα 4

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά - πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, τα κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Στείλτε αμέσως τις πατάτες στην κατσαρόλα με κρέας και ρύζι. Και από καρότα και κρεμμύδια θα φτιάξουμε ένα τηγανητό.

Βήμα 5

Πάρτε ένα τηγάνι και ρίξτε το ηλιέλαιο σε αυτό. Όταν ζεσταθεί, μεταφέρετε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να είναι διαφανές. Στη συνέχεια, ρίξτε τα καρότα και τηγανίστε τα με τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε. Μετά από αυτό, το τηγάνι μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα - το τηγάνισμα είναι έτοιμο.

Βήμα 6

5-10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος της σούπας ρυζιού, τοποθετήστε τα τηγανητά, τα δάφνη και το αλάτι για γεύση σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι από την κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του επιτρεπόμενου χρόνου.

Βήμα 7

Ρίχνουμε την προετοιμασμένη σούπα σε μερίδες, σε κάθε μία από τις οποίες βάζουμε ένα κομμάτι κρέας και πασπαλίζουμε με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα (μαϊντανό, άνηθο). Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι μαζί με ψίχουλα ψωμιού ή φρέσκο ψωμί, καθώς και τουρσιά ή σαλάτα λαχανικών.

Συνιστάται: