Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ συνηθισμένο στη δίαιτα Ducan.
Είναι επίσης ιδανικό για όσους θέλουν να απολαύσουν επιδόρπια χωρίς να θυσιάζουν τη φιγούρα τους.
Το κέικ φτιάχνεται με βάση την ερμηνεία της συνταγής της Tatoshka Kustova.
Είναι απαραίτητο
- Για μπισκότο:
- 2 αυγα
- 1,5 κουταλιά της σούπας αλεύρι πίτουρου σίτου
- 1 κουταλιά της σούπας αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη (προαιρετικά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
- 2 κουταλιές αλεύρι πίτουρου βρώμης
- 1 κουταλιά της σούπας μαλακό τυρί cottage χωρίς λιπαρά
- 50 ml. υγρό αποβουτυρωμένο γάλα
- γλυκαντική ουσία
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Για σουφλέ:
- 150 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά (όχι κοκκώδη)
- 125 γραμμάρια γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (μπορεί να είναι με κομμάτια φρούτων)
- 10 γραμμάρια ζελατίνης (όχι στιγμιαία)
- υποκατάστατο σαζάρ στη γεύση
- 100 ml υγρό γάλα έως 2,5%
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά για το μπισκότο.
Χτυπάμε με ένα μίξερ ή μπλέντερ
Βήμα 2
Ρίξτε το προκύπτον κτύπημα σε καλούπι σιλικόνης.
Είναι επιθυμητό να είναι μικρό έτσι ώστε το κέικ να μην είναι λεπτό.
Βάζουμε σε αργή κουζίνα για 40-60 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή στο φούρνο.
Βήμα 3
Βυθίστε τη ζελατίνη σουφλέ στο γάλα. Αντέχει 20 λεπτά
Στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα, το θερμαίνουμε έτσι ώστε οι κόκκοι να διαλύονται.
Μην το βράσετε!
Βήμα 4
Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα συστατικά για το σουφλέ.
Βήμα 5
Συνδυάστε τη βάση για το σουφλέ με ζελατίνη και γάλα.
Ανακατέψτε με ένα μίξερ.
Το στέλνουμε στο ψυγείο για 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζελατίνη θα πρέπει να πυκνώσει λίγο. Μην γεμίζετε τα κέικ με υγρό!
Βήμα 6
Χωρίστε το κέικ σε 2 μέρη.
Ένα μέρος - στο κάτω μέρος του καλουπιού και ρίξτε το σουφλέ.
Βάλτε το δεύτερο κέικ στην κορυφή
Βήμα 7
Στέλνουμε το κέικ στο ψυγείο για τη νύχτα.
Και το πρωί απολαμβάνουμε ένα νόστιμο και πολύ διαιτητικό επιδόρπιο!
