Τα ψημένα μήλα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο. Αλλά μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο ορεκτικό συμπληρώνοντας το πιάτο με σάλτσα σοκολάτας. Τα μήλα στη σοκολάτα είναι πολύ αρωματικά και ικανοποιητικά. Θα απευθύνονται ακόμη και σε όσους δεν τους αρέσουν πολύ τα γλυκά φρούτων.
Είναι απαραίτητο
-
- Μήλα με σταφίδες και μαύρη σοκολάτα:
- 6 μήλα
- 1/4 φλιτζάνι σταφίδες
- 1/4 φλιτζάνι καρύδια
- μαύρη σοκολάτα
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 4 κουτ καστανή ζάχαρη;
- 1 κουτ βούτυρο;
- συσκευασία παγωτού
- Μήλα με αμύγδαλα και λευκή σοκολάτα:
- 6 μήλα
- 1 μπάρα λευκής σοκολάτας.
- 4 μπισκότα ζάχαρης
- 1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα
- 3 κουτ καστανή ζάχαρη;
- 2 κουταλιές της σούπας ρούμι ή λικέρ καρύδας.
- σαντιγύ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μήλα με σταφίδες και μαύρη σοκολάτα
Για ένα απογευματινό επιδόρπιο, ετοιμάστε τα μήλα με καρύδια και σταφίδες σε μια σάλτσα σοκολάτας. Για ανθεκτικά, μεσαίου μεγέθους φρούτα, βούρτσα και στεγνό. Αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα ειδικό εργαλείο ή κόψτε τον με ένα κοφτερό μαχαίρι φρούτων.
Βήμα 2
Τηγανίστε τους πυρήνες καρυδιάς σε ένα τηγάνι για 7-10 λεπτά - αυτό θα τους δώσει ένα ευχάριστο άρωμα και μια πιο πλούσια γεύση. Βάλτε ξηρούς καρπούς και σταφίδες σε ένα μίξερ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε μια κουταλιά βούτυρο και καστανή ζάχαρη. Πολτοποιήστε το μείγμα και γεμίστε το μεσαίο μήλο.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα γεμιστά φρούτα σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμαίνετε στους 180 ° C και ψήστε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα μήλα. Φτιάξτε σάλτσα σοκολάτας. Σπάστε μια ράβδο μαύρης σοκολάτας χωρίς άρωμα, τοποθετήστε σε ένα μικρό μεταλλικό μπολ και καλύψτε με γάλα. Ενώ ανακατεύετε, θερμαίνετε το μείγμα γάλακτος σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα.
Βήμα 4
Τακτοποιήστε τα ψημένα μήλα στα πιάτα. Ρίξτε ζεστή σάλτσα σοκολάτας σε κάθε μερίδα. Σερβίρετε με ρολά βάφλας και ένα παγωτό.
Βήμα 5
Μήλα με αμύγδαλα και λευκή σοκολάτα
Το επιδόρπιο μήλου και λευκής σοκολάτας θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Πλύνετε τα μήλα και αφαιρέστε τους πυρήνες. Βάλτε μπισκότα ζάχαρης και πυρήνες αμυγδάλου σε γουδί και ανακατέψτε με μαύρη ζάχαρη. Σπάστε μια ράβδο από λευκή σοκολάτα σε φέτες και στη συνέχεια κόψτε τα μισά από τις φέτες με ένα μαχαίρι σε μικρότερα κομμάτια. Αφήστε το υπόλοιπο μισό. Ανακατέψτε τη σοκολάτα με μπισκότα και ξηρούς καρπούς, ρίξτε λίγο λευκό ρούμι ή λικέρ καρύδας στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και γεμίστε τα μήλα με αυτό το μείγμα. Εάν σκοπεύετε να θεραπεύσετε παιδιά με επιδόρπιο, εξαιρέστε το αλκοόλ.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα φρούτα σε βουτυρωμένο πιάτο. Ψήνουμε τα μήλα σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο και αφαιρέστε προσεκτικά τα φρούτα. Τοποθετήστε τα σε μπολ. Ζεσταίνουμε τη σοκολάτα και την κρέμα σε μια ρηχή κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε τη ζεστή σάλτσα πάνω από τα μήλα. Περιμένετε μέχρι να σκληρύνει λίγο και τοποθετήστε ένα καπάκι σαντιγί πάνω από τα φρούτα. Πασπαλίζουμε το επιδόρπιο με αλεσμένα αμύγδαλα και σερβίρουμε.
