Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό έχει γίνει παραδοσιακή για σχεδόν κάθε εορταστική γιορτή. Είναι προετοιμασμένο για γενέθλια, εορτασμούς της Πρωτοχρονιάς, επετείους και άλλες εκδηλώσεις. Οι νοικοκυρές είναι εξειδικευμένες στην προετοιμασία ενός γούνινο παλτό, προσθέτοντας νέα και νέα συστατικά στο πιάτο. Και κατά καιρούς μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό εκπλήσσεται με την καινοτομία και τη γεύση της.
Σαλάτα "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό"
Για να προετοιμάσετε την κλασική έκδοση αυτής της σαλάτας, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:
- Ρέγγα του Ατλαντικού - 1 φιλέτο.
- κόνδυλοι πατάτας - 2-3 κομμάτια.
- καλλιέργεια ρίζας τεύτλων - 1 κομμάτι.
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- μαγιονέζα - 150 γραμμάρια.
Αυτή η σαλάτα, φυσικά, είναι πολύ νόστιμη, αλλά πολλές έχουν ήδη συνηθίσει. Πώς μπορείτε να βελτιώσετε αυτό το πιάτο έτσι ώστε το γούνινο παλτό να είναι νόστιμο και η ρέγγα να γίνεται πιο πικάντικη;
Για μια πιο απολαυστική και πιο τρυφερή σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρέγγα σε κονσέρβες. Είναι ήδη εμποτισμένο με μπαχαρικά και λάδι. Μεταξύ των στρωμάτων λαχανικών, μπορείτε εναλλακτικά να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένο λάδι με μαγιονέζα. Αυτό επιτρέπει τη γεύση της ρέγγας να διεισδύσει γρηγορότερα στο υπόλοιπο φαγητό.
Εάν επιθυμείτε να προσθέσετε κάποια γεύση και κομψότητα σε αυτό το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε τα ακόλουθα συστατικά στη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό:
- μήλο (ξινό) - 1 κομμάτι
- καρότα - 2 κομμάτια
- καρύδια - 50 γραμμάρια
- ½ λεμόνι.
Μαγείρεμα πικάντικη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα λαχανικά για τη σαλάτα. Οι κόνδυλοι των πατατών, των καρότων και των τεύτλων πρέπει να πλένονται καλά και να βράζονται.
Είναι απαραίτητο να θυμάστε όταν μαγειρεύετε λαχανικά ότι οι πατάτες χρειάζονται πολύ λιγότερο χρόνο από άλλες καλλιέργειες ρίζας. Επομένως, είναι καλύτερα να το βράσετε ξεχωριστά.
Ρίξτε βραστά ρίζες με κρύο νερό για μικρό χρονικό διάστημα. Έτσι, θα κρυώσουν γρηγορότερα και θα είναι ευκολότερο να τα καθαρίσετε. Ξεφλουδίστε καλά τις πατάτες, τα καρότα και τα τεύτλα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν χοντρό τρίφτη για να κόψετε τα λαχανικά.
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, κάθε λαχανικό πρέπει να τρίβεται σε ξεχωριστό μπολ.
Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη γέμιση για τα υπόλοιπα στρώματα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αλέσετε τη ρέγγα από τις κονσέρβες. Απελευθερώστε το ξινό μήλο από το δέρμα και τον πυρήνα, τρίψτε και πασπαλίστε με το χυμό μισού λεμονιού. Οι πυρήνες καρυδιού πρέπει να ψιλοκομθούν και να τηγανιστούν ελαφρά σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και στη συνέχεια να κρυώσουν.
Όταν προετοιμάζονται όλα τα προϊόντα για το γούνινο παλτό, μπορείτε να προχωρήσετε στην κύρια δράση. Τοποθετήστε ένα στρώμα πατάτας σε ένα πιάτο και στη συνέχεια ένα στρώμα κρεμμυδιών. Περιχύνουμε με λάδι κονσέρβας.
Το επόμενο στρώμα στο γούνινο παλτό πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ρέγγα, ακολουθούμενο από ένα στρώμα καρότων, μήλων και τεύτλων. Και μόνο τώρα μπορείτε γενναιόδωρα τα πάντα με μαγιονέζα. Διακοσμήστε την κορυφή της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό με τηγανητά καρύδια. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να επαναλάβετε όλα τα στρώματα στη σαλάτα ξανά.
Για την τελική διακόσμηση της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή του πιάτου με τριαντάφυλλα από βραστά παντζάρια και καρότα, συμπληρώνοντάς τα με κλαδάκια μαϊντανό.
