Στο μαγείρεμα, η παρασκευή ποτών «ζύμωσης» κατέχει σημαντική θέση. Και ένα από αυτά είναι το αρχικό πορτοκαλί kvass.
Είναι απαραίτητο
- - ένα μεγάλο πορτοκάλι,
- - 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- - μία σακούλα ξηρής μαγιάς,
- - κιτρικό οξύ στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε το πορτοκάλι πολύ καλά σε ζεστό νερό - πρέπει να ξεπλύνουμε όχι μόνο τη βρωμιά, αλλά και τη χημική σύνθεση με την οποία συνήθως αντιμετωπίζονται τα φρούτα που προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση.
Βήμα 2
Κόψτε το πορτοκάλι σε μεγάλα κομμάτια χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα. Βάζουμε τα κομμάτια σε ένα βάζο τριών λίτρων, προσθέτουμε λίγο κιτρικό οξύ (αν προσθέσετε πολλά, το kvass θα είναι πολύ ξινό).
Βήμα 3
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη με μια σακούλα ζύμης και προσθέστε το προκύπτον μείγμα στο βάζο με πορτοκάλια.
Βήμα 4
Ρίξτε περίπου 2,5 λίτρα ζεστού νερού στο βάζο. Ανακινήστε το μείγμα που προκύπτει, καλύψτε με γάζα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για μια ημέρα. Απλώς μην κλείνετε το βάζο με καπάκι, διαφορετικά το βάζο μπορεί να σπάσει κατά τη ζύμωση.
Βήμα 5
Ένα νόστιμο ποτό θα είναι έτοιμο σε μια μέρα. Το μόνο που μένει είναι να το στραγγίσετε, να το κρυώσετε στο ψυγείο και να απολαύσετε νόστιμα πορτοκαλί kvass!
