Υπάρχουν πολλές συνταγές για την κατασκευή ενός κέικ σοκολάτας. Τα κύρια βασίζονται σε συνταγές για μπισκότα και ζαχαροπλαστική. Μπορείτε να μαγειρέψετε το ένα και το άλλο γρήγορα, οικονομικά και πολύ νόστιμα μόνοι σας.
Είναι απαραίτητο
-
- κέικ μπισκότων:
- 6 αυγά κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 4-6 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου.
- Κέικ σοκολάτας-μελιού:
- 100 g μαργαρίνης
- ¾ μερίδιο ενός ποτηριού ζάχαρης
- 2 αυγα;
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα.
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι
- κακάο σε σκόνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σφουγγάρι σοκολάτας με τραγανές μπάλες Το μπισκότο παρασκευάζεται απλά - σε λίγα μόνο βήματα, αλλά το μυστικό της τρυφερής ζύμης είναι να ακολουθείτε αυστηρά όλες τις οδηγίες.
Βήμα 2
Πάρτε πρώτα τα αυγά σας. Τα λευκά πρέπει να διαχωρίζονται από τους κρόκους. Είναι καλύτερο να χωρίσετε σε ένα ξεχωριστό μπολ και να το ρίξετε στα άλλα δύο - ξαφνικά, ο κρόκος σπάει κατά λάθος και αναμιγνύεται με την πρωτεΐνη.
Βήμα 3
Χτυπήστε ελαφρά την πρωτεΐνη μέχρι τον λευκό αφρό και θυμηθείτε να προσθέσετε έναν ψίθυρο αλατιού. Μπορείτε να προσθέσετε κακάο.
Βήμα 4
Εάν κατά τη γνώμη σας η ζύμη είναι πολύ ελαφριά (θα προστεθούν πολύ περισσότερα σε αυτήν, έτσι ώστε η συνοχή να μειωθεί και το χρώμα να εξασθενίσει ακόμη περισσότερο), μπορείτε να ρίξετε σκόνη κακάου πάνω από τα μάτια σας - το πιάτο δεν θα χαλάρωσέ το.
Βήμα 5
Προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά, συνεχίστε να χτυπάτε. Όταν η ζάχαρη έχει διαλυθεί, προσθέστε τους κρόκους έναν κάθε φορά.
Βήμα 6
Τέλος, προσθέστε αλεύρι. Αυτό είναι όλο. Μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη σε καλούπια. Αποδεικνύεται πιο ενδιαφέρον όταν τα cupcakes είναι μικρά.
Βήμα 7
Ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς. Αρχικά, μην βιαστείτε να ανοίξετε το φούρνο, διαφορετικά το μπισκότο θα ηρεμήσει. Τρυπήστε το μπισκότο με οδοντογλυφίδα και αν είναι στεγνό, τα muffins σας είναι έτοιμα.
Βήμα 8
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
Βήμα 9
Λιώστε το κέικ μαργαρίνης, διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό. Χτυπάμε τα αυγά με μέλι και κακάο και ρίχνουμε στη μαργαρίνη.
Βήμα 10
Μειώστε τη θερμότητα, μην βράσετε το μείγμα. Ψύξτε το.
Βήμα 11
Μόνο μετά την προσθήκη σόδας (ξίδι) θα είναι απαραίτητο να το επαναφέρετε σε ζεστή κατάσταση - τότε το περιεχόμενο θα μετατραπεί σε παχύ αφρό.
Βήμα 12
Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
Βήμα 13
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για μια ώρα.
Βήμα 14
Στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για περίπου πέντε λεπτά.
Βήμα 15
Πασπαλίζουμε το αλεύρι στα muffins. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
