Εάν ξαφνικά έχετε επισκέπτες ή θέλετε απλώς να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα που γεμίζουν ολόκληρο το σπίτι με το φιλόξενο άρωμά τους, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτό το απλό κέικ σοκολάτας.
Είναι απαραίτητο
- Για την κατασκευή κέικ:
- 100 γρ αλεύρι
- 100 γρ σοκολάτα
- 100 γρ Σαχάρα
- 50 γρ. βούτυρο
- 3 αυγά
- 1 κουτ σόδα
- Για να φτιάξετε κρέμα και να διακοσμήσετε ένα κέικ σοκολάτας:
- 1 κουτί από nutella ή άλλη πάστα σοκολάτας
- 50 γρ. λευκή ή μαύρη σοκολάτα
- 70 γρ. καρύδια
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε τη σοκολάτα με βούτυρο και λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων έως ότου η σοκολάτα μετατραπεί σε μαλακή μάζα και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πάστα σοκολάτας.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Προσθέστε σταδιακά αλεύρι και σόδα στα αυγά με ζάχαρη, χτυπώντας συνεχώς για να πάρετε μια αφράτη ομοιογενή μάζα.
Βήμα 4
Όταν η μάζα σοκολάτας κρυώσει λίγο, ρίξτε τη στη ζύμη μας, κάνοντας τη σοκολάτα.
Βήμα 5
Πάρτε ένα μικρό ταψί και λαδώστε το με βούτυρο.
Βήμα 6
Συμπληρώνουμε τη φόρμα με ζύμη έως και το μισό, λαμβάνοντας υπόψη ότι η ζύμη θα αυξηθεί.
Βήμα 7
Σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 175 βαθμούς, τοποθετήστε το καλούπι με τη ζύμη και ψήστε για 50-60 λεπτά. Αρχικά, η ζύμη θα ανέβει ενεργά και στη συνέχεια θα σταματήσει. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με ένα ξύλινο ραβδί. Εάν είναι στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο. Μπορείτε να ψήσετε τα κέικ ταυτόχρονα σε διαφορετικές μορφές της ίδιας διαμέτρου ή μπορείτε να ψήσετε ένα με τη σειρά.
Βήμα 8
Όταν το φλοιό είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το καλούπι πάνω σε ένα συρμάτινο ράφι ή σε οποιαδήποτε επίπεδη επιφάνεια. Ρίχνουμε περισσότερη ζύμη στα καλούπια και ψήνουμε επίσης στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 9
Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν ελαφρώς και αρχίστε να προετοιμάζετε τη γέμιση και τη συναρμολόγηση του κέικ.
Βήμα 10
Τρίψτε τα καρύδια σε μπλέντερ ή με ένα συνηθισμένο μαχαίρι.
Βήμα 11
Μπορείτε να λιώσετε λίγο τη μάζα σοκολάτας και να προσθέσετε καρύδια σε αυτήν.
Βήμα 12
Εάν τα κέικ είναι παχιά, είναι καλύτερα να τα κόψετε.
Βήμα 13
Σιρόπι μαγειρέματος για μούσκεμα των κέικ. Μπορείτε να ανακατέψετε μόλις 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε 50 γρ. ζεστό νερό, ή μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα, μέλι ή οποιοδήποτε γλυκό σιρόπι στο νερό.
Βήμα 14
Κορέστε απαλά κάθε κέικ με το σιρόπι που προκύπτει και γράψτε ελεύθερα με πάστα σοκολάτας με καρύδια.
Βήμα 15
Βάλτε το κέικ το ένα πάνω στο άλλο και λαδώστε το πάνω κέικ με πάστα σοκολάτας και πασπαλίστε με καρύδια. Για να διακοσμήσετε, πασπαλίζετε το κέικ με τριμμένη λευκή και μαύρη σοκολάτα.
