Η σοκολάτα cupcake με κεφίρ είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα. Είναι αλήθεια ότι εξαφανίζεται επίσης γρήγορα από τις πλάκες! Αυτό το πιάτο, το οποίο αγαπούν πολλά γλυκά δόντια, είναι ένα καθολικό lifesaver για τις νοικοκυρές. Ένα κέικ σοκολάτας θα διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι και θα είναι χρήσιμο με οποιοδήποτε πάρτι τσαγιού.
Είναι απαραίτητο
- - αυγό - 1 τεμ.
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι
- - kefir - 1 ποτήρι
- - μαργαρίνη - 100 g
- - αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- - κακάο - 2-3 κουταλιές της σούπας
- - σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- - βανιλίνη
- - σταφίδες - 1/3 φλιτζάνι
- - σοκολάτα - 100 g
- - ξινή κρέμα 20% - 1 κουταλιά της σούπας
- - βούτυρο -10 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το αυγό, το κεφίρ, τη λιωμένη μαργαρίνη και τη ζάχαρη. Προσθέστε μαγειρική σόδα, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού και κακάο. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ξεπλύνετε και ταξινομήστε τις σταφίδες εκ των προτέρων, προσθέστε τις στη ζύμη τελευταία.
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και σκόνη με αλεύρι (αν όχι σιλικόνη). Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι, λείο με ένα κουτάλι ή σπάτουλα και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Φροντίστε να μην κάψετε! Προσδιορίστε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα: εάν η ζύμη δεν κολλήσει σε αυτήν, το κέικ είναι έτοιμο!
Βήμα 3
Ενώ το κέικ μαγειρεύεται στο φούρνο, φτιάξτε το κερασάκι: σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ κύπελλο. Βράστε λίγο νερό σε μια κουτάλα και τοποθετήστε προσεκτικά τη σοκολάτα στο φλιτζάνι. Όταν η σοκολάτα λιώσει εντελώς, προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά. Λιπάνετε το τελικό κέικ με κερασάκι και σερβίρετε γρήγορα!
