Κάθε οικοδέσποινα έχει τις δικές της συνταγές για γλυκά γλυκά. Αλλά δεν θα είναι περιττό να μάθουμε κάτι νέο και πρωτότυπο. Το κέικ μπισκότων είναι απίστευτα γρήγορο, εύκολο να μαγειρευτεί χωρίς ψήσιμο και το υπέροχο αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ενθουσιάσει!
Μπισκότο κέικ με καρύδια και συμπυκνωμένο γάλα
Θα χρειαστείτε: ½ κιλά μπισκότων (κουλουράκι χωρίς λούστρο), ένα ποτήρι καρύδια, ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος, ένα δοχείο κέικ.
Πάρτε ένα μπισκότο, ψιλοκόψτε το ή κόψτε το. Ξεφλουδίστε τα καρύδια, ψιλοκόψτε και ψήστε σε τηγάνι χωρίς λάδι. Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με ψίχουλα μπισκότων και ξηρούς καρπούς.
Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μια βολική μορφή και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Σε μια ώρα, το νόστιμο κέικ μπισκότων είναι έτοιμο για φαγητό!
Κέικ μπισκότου με κρέμα και φρέσκα μούρα
Θα χρειαστείτε: ένα πακέτο κανονικών τετραγωνικών μπισκότων χωρίς γλάσο και στρώματα, ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, ένα φλιτζάνι κρύο μαύρο τσάι.
Για την κρέμα: μια κουτάλα, τρία αυγά, τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, ¾ φλιτζάνι γάλα, 1-2 φλιτζάνια φρέσκα μούρα.
Βυθίστε κάθε μπισκότο σε ένα φλιτζάνι παρασκευασμένο για μερικά δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα υγρά μπισκότα σε μια πιατέλα σφιχτά μαζί.
Προετοιμάστε την κρέμα: ανακατέψτε καλά τα αυγά σε ένα μπολ με αλεύρι και γάλα. Φέρτε την κρέμα σε παχιά κατάσταση σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει ελαφρώς και ρίξτε πάνω από τα μπισκότα.
Απλώστε οποιοδήποτε μούρο πάνω από την κρέμα (σμέουρα, φράουλες, σταφίδες, άγριες φράουλες, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, δαμάσκηνα, κεράσια). Θα είναι επίσης υπέροχο αν χρησιμοποιείτε ψιλοκομμένα φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα αντί για μούρα.
