Τα αυγά με μικροκύματα είναι μια δύσκολη διαδικασία επειδή τα αυγά τείνουν να γίνουν ελαστικά σε υψηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, με την επιφύλαξη ορισμένων κανόνων, ένας φούρνος μικροκυμάτων σε συνδυασμό με αυγά μπορεί ακόμα να ευχαριστήσει με μια νόστιμη ομελέτα ή ομελέτα.
Ομελέτα
Για να προετοιμάσετε μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων, σπάστε πολλά αυγά σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, αλατίστε τα και αλατοπιπερώστε, χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει και πρώτα τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Η πιο επιτυχημένη ομελέτα λαμβάνεται κατά το διαλείπον μαγείρεμα - τα αυγά διατηρούνται στο φούρνο για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια αφαιρούνται, αναμειγνύονται με ένα πιρούνι και αποστέλλονται στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Αυτό επιτρέπει στην ομελέτα να μαγειρεύει πιο ομοιόμορφα και να κερδίζει λίγο πρήξιμο. Το κύριο πράγμα σε αυτήν τη διαδικασία είναι να μην υπερβάλλουμε τα αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς θα χάσουν γρήγορα την υγρασία.
Σε αντίθεση με μια ομελέτα, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί στη σόμπα, μια ομελέτα μικροκυμάτων θα αποδειχθεί λιγότερο χνουδωτή και πιο συμπαγής, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται για σάντουιτς. Αυτή η επιλογή είναι πιο κατάλληλη για ένα άτομο που βιάζεται - ενώ τα αυγά ψήνονται στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε γρήγορα να φτιάξετε ζεστό τοστ με μια φέτα τυρί και να απολαύσετε ένα υπέροχο πρωινό πριν φύγετε από το σπίτι.
Αυγά ποσέ και ομελέτα
Για να ετοιμάσετε ένα αυγό ποσέ, χρειάζεστε 1 αυγό, 100 γραμμάρια νερό, ¼ κουταλάκι του γλυκού ξύδι, 1 κλαδάκι φρέσκο μαϊντανό και πιπέρι και αλάτι για γεύση. Το ξίδι προστίθεται σε ένα φλιτζάνι νερό, μετά το οποίο το υγρό βράζεται σε κλειστό δοχείο για ένα λεπτό με ισχύ 600 watt. Στη συνέχεια, το αυγό χύνεται προσεκτικά στο δοχείο και τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλο ένα λεπτό, μειώνοντας την ισχύ στα 360 W.
Αφού παρέλθει ο χρόνος, το δοχείο αφαιρείται, καλύπτεται με καπάκι, επιμένει για δύο λεπτά, μετά το οποίο το αυγό αφαιρείται και στεγνώνει σε μια χαρτοπετσέτα. Το τελικό πουλερικό ποσέ χύνεται με ένα μείγμα λιωμένου βουτύρου, αλατιού, πιπεριού και ψιλοκομμένου μαϊντανού. Όταν μαγειρεύετε πολλά αυγά, πρέπει να αλλάξετε χειροκίνητα τη θέση του δοχείου έτσι ώστε τα αυγά να μαγειρεύονται ομοιόμορφα.
Για να μαγειρέψετε ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να πάρετε 2 αυγά, 100 γραμμάρια ζαμπόν, 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο σκληρό τυρί, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, καθώς και αλάτι και μαϊντανό για γεύση. Το ζαμπόν κόβεται σε μικρά κομμάτια, αναμιγνύεται με βότανα και τυρί και απλώνεται σε λιπαρά καλούπια.
Τα αυγά χύνονται απαλά στην κορυφή, τα οποία πρέπει να πασπαλίζονται με το υπόλοιπο τυρί και να πασπαλίζονται με λιωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια, πρέπει να τρυπήσετε προσεκτικά τον κρόκο με ένα πιρούνι, ώστε να μην διασκορπίζεται κατά μήκος των τοιχωμάτων του φούρνου μικροκυμάτων. Τα μελλοντικά ομελέτα τοποθετούνται στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρεύονται χωρίς καπάκι για δύο λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
