Το "Sangria" είναι ένα μεσαίο αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με βάση το γλυκό κόκκινο κρασί με την προσθήκη φρούτων και μούρων. Η ομορφιά αυτού του ποτού είναι ότι μπορεί να παρασκευαστεί από μια μεγάλη ποικιλία συστατικών.
Συστατικά:
- 1 μπουκάλι (0,75 l) κόκκινο γλυκό κρασί.
- 150 ml μπράντυ (ρούμι, κονιάκ, ουίσκι είναι δυνατό).
- 50 γραμ. Καστανή ζάχαρη.
- 700 ml ανθρακούχου νερού "Sprite".
- 1 λεμόνι
- 2 πορτοκάλια.
Παρασκευή:
- Πλύνετε τα πορτοκάλια (μεσαίου μεγέθους) σε τρεχούμενο νερό, κόψτε σε λεπτούς κύκλους και, στη συνέχεια, κόψτε κάθε κύκλο στο μισό. Μην αφαιρείτε τη φλούδα από τα φρούτα.
- Πλύνετε καλά το λεμόνι και κόψτε σε φέτες, αφήστε το δέρμα επίσης. Εάν υπάρχουν σπόροι σε εσπεριδοειδή, τότε θα πρέπει να απορριφθούν.
- Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και τοποθετήστε προσεκτικά τα λεμόνια και τα πορτοκάλια που είχαν προηγουμένως τεμαχιστεί σε στρώσεις.
- Πασπαλίστε ομοιόμορφα την καστανή ζάχαρη στην επιφάνεια. Εάν ξαφνικά δεν βρεθεί, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο λευκό. Αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου η ζάχαρη θα διαλυθεί και ο καρπός θα δώσει χυμό.
- Στη συνέχεια, ρίξτε 150 ml ισχυρού ποτού σε μια κατσαρόλα, μπορεί να είναι οποιοδήποτε ισχυρό αλκοόλ - μπράντυ, ρούμι, ουίσκι ή κονιάκ.
- Διατηρείται σε δοχείο για έως και 8-10 ώρες (στο ψυγείο).
- Μετά από λίγο, βγάλτε το τηγάνι από το ψυγείο και γεμίστε το με ένα μπουκάλι κόκκινο γλυκό κρασί.
- Τοποθετήστε ξανά στο ψυγείο για μία μόνο ώρα.
- Βγάλτε μια κατσαρόλα από κρασί και φρούτα, ρίξτε μια γλυκιά σόδα (σε αυτήν την περίπτωση Sprite) σε αυτό, ανακατέψτε και αφήστε να παραμείνει λίγο περισσότερο.
- Το ποτό είναι έτοιμο, ρίξτε το σε μια κανάτα (μπορείτε να το κάνετε χωρίς φρούτα, έχουν ήδη δώσει τους χυμούς τους), από το οποίο θα το ρίξετε σε ποτήρια.
- Ξεχωριστά, μπορείτε να προσθέσετε μερικά παγάκια στο ποτήρι και γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκαλιού, ένα φύλλο μέντας.
Το κόκκινο "Sangria" ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας. Η γεύση του ποτού θα ποικίλει ανάλογα με τον τύπο των τροφίμων που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία. Το καλοκαίρι είναι καλύτερο να το πίνετε κρύο και το χειμώνα μπορεί να ζεσταθεί.
