Οι φράουλες είναι ένα πολύ τρυφερό, ζουμερό, αρωματικό μούρο. Πλούσιο σε βιταμίνες, μικρο και μακρο στοιχεία. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία πιάτων με φράουλες. Πρόκειται για κονσέρβες και μαρμελάδες, σούπες, διάφορα επιδόρπια, αρτοσκευάσματα, ποτά και κοκτέιλ.
Είναι απαραίτητο
-
- Μαρμελάδα φράουλα:
- 300 g φρέσκα μούρα
- 600 g ζάχαρης.
- Καλοκαιρινή σούπα κρέμας
- 1-2 μπανάνες
- 200 g φρέσκες φράουλες
- 3 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
- βανιλλίνη;
- γιαούρτι.
- Κέικ φράουλας μπανάνα:
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- 2-3 κουτ Σαχάρα;
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. γάλα;
- μπανάνα;
- 100 g φρέσκες φράουλες.
- Φράουλα κατσαρόλας:
- 500 γραμμάρια τυρί cottage
- 3 αυγά
- 300 g φράουλες;
- 200 γραμμάρια ζάχαρης
- αλεύρι.
- Φράουλες με κρέμα.
- 200 g φρέσκες φράουλες
- κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- βανιλλίνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
μαρμελάδα φράουλα
Ταξινομήστε τα μούρα από μοσχεύματα και φύλλα. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα μπολ στον ατμό ή σε μια κατσαρόλα υψηλής όψης. Κορυφή με ζάχαρη. Αφήστε το για 6-8 ώρες.
Βήμα 2
Βάλτε τις φράουλες σε χαμηλή φωτιά, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό και απενεργοποιήστε το αέριο. Όταν κρυώσει, επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά. Στη συνέχεια, φέρτε τη μαρμελάδα στο επιθυμητό πάχος και ρίξτε τα στα βάζα.
Βήμα 3
Για να διατηρήσετε τα μούρα στη μαρμελάδα σε σχήμα, επιλέξτε φρέσκες φράουλες και μαγειρέψτε σε μικρές μερίδες.
Βήμα 4
Κοκτέιλ με φράουλα μπανάνα
Ξεφλουδίστε την μπανάνα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Διπλώστε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγο νερό και βανιλίνη. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Ξεπλύνετε το μπολ μπλέντερ και προσθέστε τις καθαρές φράουλες. Καλύψτε με ζάχαρη και χτυπήστε καλά.
Βήμα 5
Σερβίρετε τη σούπα ως εξής: ρίξτε πουρέ μπανάνας στο ένα μισό του πιάτου και φράουλα στο άλλο. Δεν χρειάζεται να αναμειγνύετε. Τοποθετήστε μια κουταλιά γιαούρτι στη μέση.
Βήμα 6
Κοκτέιλ φράουλας
Ξεφλουδίστε την μπανάνα, κόψτε σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με την κρέμα και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για πουρέ. Προσθέστε φράουλες, ζάχαρη και φτιάξτε μια ομαλή συνοχή.
Βήμα 7
Ρίχνουμε το γάλα και χτυπάμε ξανά καλά. Ρίχνουμε σε ποτήρια. Γαρνίρετε με ολόκληρες φράουλες και φέτες μπανάνας.
Βήμα 8
Κατσαρόλα με στάρπη φράουλας
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να χνουδωθούν. Ανακατέψτε με τυρί cottage και αλεύρι για να κάνετε μια λεία πάστα.
Βήμα 9
Ταξινομήστε τις φράουλες, πλύνετε με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε σε χαρτί ή πετσέτες βάφλας. Εάν τα μούρα είναι μεγάλα, κόψτε τα στη μέση.
Βήμα 10
Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα ταψί και καλύψτε με τη ζύμη. Τοποθετήστε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C. Μετά από 50-60 λεπτά, η κατσαρόλα θα είναι έτοιμη.
Βήμα 11
Φράουλα με κρέμα
Επιλέξτε ξηρές, ολόκληρες φράουλες που έχουν το ίδιο μέγεθος. Τα μούρα δεν πρέπει να παραμορφώνονται ή να χυμώνουν. Είναι καλύτερα να πάρετε φρέσκα αποπλυμένα φρούτα.
Βήμα 12
Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα. Στη συνέχεια, διπλώστε σε μικρά μπολ παγωτού. Χτυπάμε την κρέμα με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας ευάερος αφρός. Ρίξτε τα πάνω από τις φράουλες. Εάν θέλετε, η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με κρεμώδες γιαούρτι.
