Τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή μπορούν να καταναλωθούν χωρίς επιπλέον θερμική επεξεργασία (βρασμό). Η ζύμη θα φτιαχτεί από τυρί cottage, και ως γέμιση θα χρησιμοποιηθούν νόστιμες και αρωματικές φράουλες. Ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα.
Συστατικά:
- 250-300 g τυρί cottage;
- 5 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη;
- νιφάδες καρύδας
- 200-250 g φράουλας (πάντα ώριμα).
- 1 αυγό
- λίγο αλεύρι?
- βούτυρο.
Παρασκευή:
- Πρώτα, ετοιμάστε το στάρπη. Για να κάνετε τη "ζύμη" τρυφερή και ευάερη, πρέπει να σκουπιστεί μέσα από κόσκινο, ή μπορείτε να την παραλείψετε μερικές φορές μέσω μύλου κρέατος. Παρεμπιπτόντως, εάν αγοράσατε τυρί cottage σε ένα κατάστημα σε συσκευασίες, τότε, κατά κανόνα, είναι ήδη έτοιμο για χρήση και δεν χρειάζεται να το αλέσετε πρώτα.
- Η ζάχαρη χύνεται σε ένα βαθύ μπολ και προστίθεται ένα αυγό. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, η μάζα τρίβεται καλά μέχρι να αποκτήσει μια ελαφριά σκιά.
- Το τυρί cottage και το αγελαδινό βούτυρο χύνονται στο ίδιο δοχείο, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να γίνει πολύ μαλακό. Όλα αναμιγνύονται καλά. Εάν η ζύμη θρυμματίζεται έντονα, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι σίτου σε αυτήν.
- Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε το μούρο. Τακτοποιείται, αφαιρώντας όλες τις άγουρες και σάπιες φράουλες. Στη συνέχεια, το μούρο πλένεται καλά και απλώνεται σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε η περίσσεια υγρού να είναι γυαλί.
- Από τη ζύμη, πρέπει να φτιάξετε μικρά κέικ, τα οποία συνήθως παρασκευάζονται για απλά ζυμαρικά. Το μούρο τοποθετείται ακριβώς στο κέντρο και η ζύμη κολλάει μεταξύ τους. Προσπαθήστε να διαμορφώσετε τις τελικές μπουλέττες σε μια μπάλα.
- Αφού γίνουν όλα τα ζυμαρικά, πρέπει να τυλιχτούν σε νιφάδες καρύδας. Στη συνέχεια απλώνονται σε ένα πιάτο και τοποθετούνται σε δροσερό μέρος ή ψυγείο. Εκεί οι μπουλέττες πρέπει να σταθούν για τουλάχιστον 5 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.
