Το Feijoa είναι ένα είδος αειθαλούς οπωροφόρου φυτού που ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά μόνο στα τέλη του 19ου αιώνα στη Βραζιλία. Εκτός από τη Λατινική Αμερική, αυτός ο εξωτικός καρπός αναπτύσσεται στην υποτροπική ζώνη του Καυκάσου και της Ρωσίας. Ο πολτός Feijoa έχει σαν σταυρό ανάμεσα σε φράουλες και ακτινίδια. Χάρη στην πλούσια και ασυνήθιστη γεύση του, τα φρούτα feijoa μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων: από μαρμελάδα έως πουτίγκα.
Το πιο εύκολο και γρηγορότερο πιάτο προετοιμασίας (μόνο 30 λεπτά) που μπορεί να φτιαχτεί από το feijoa είναι το "μαρμελάδα" Η λέξη περικλείεται σε εισαγωγικά, αφού δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τα φρούτα, αλλά η συνοχή του τελικού προϊόντος θα μοιάζει με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Πλύνετε ένα κιλό feijoa, κόψτε τα άκρα και κόψτε τα φρούτα σε ένα μπλέντερ. Τώρα ρίξτε 800 γραμμάρια ζάχαρης στο χυλό που προκύπτει, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βράσει μέχρι να λιώσουν οι κρύσταλλοι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μέλι αντί για ζάχαρη. Το "Jam" είναι έτοιμο! Κομπόστα Feijoa. Ξεπλύνετε μια λίβρα φρούτων, αφαιρέστε τις άκρες και μετά βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε βραστό νερό πάνω του. Βρασμός. Τώρα προσθέστε 150 g κοκκοποιημένης ζάχαρης. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κανέλα και / ή αποξηραμένα σκελίδες για γεύση. Μισή ώρα - και η κομπόστα είναι έτοιμη. Σάλτσα Feijoa για κρέας. Θα χρειαστείτε μια αυθαίρετη ποσότητα μανταρινιών και feijoa (σε αναλογία 1 έως 4), κύμινο, ελαιόλαδο, ζάχαρη και αλάτι. Αλέθουμε τα ξεφλουδισμένα μανταρίνια και τα αποφλοιωμένα feijoa σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε ελαιόλαδο και καρυκεύματα. Ρίχνουμε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω από το κρέας δύο λεπτά πριν το μαγείρεμα, ώστε να ζεσταθεί και το κρέας να είναι λίγο εμποτισμένο. Πουτίγκα Feijoa με τζίντζερ. Απαιτούμενα συστατικά - 15 κομμάτια feijoa, ένα ποτήρι νερό, ένα ποτήρι αλεύρι, ένα αυγό, μισό ποτήρι γάλα, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού νεαρών γαρίφαλων, ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένο τζίντζερ και η ίδια ποσότητα σόδας, 100 γραμμάρια βουτύρου, μισό ποτήρι ζάχαρη. Ξεφλουδίστε τα φρούτα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα σε μια μικρή κατσαρόλα νερό, προσθέστε ζάχαρη και γαρίφαλα. Ζεσταίνετε το μείγμα για όχι περισσότερο από 7-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ο πολτός. Συνδυάστε αλεύρι, τζίντζερ και μαγειρική σόδα. Πλένουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε σε ένα ελαφρά χτυπημένο αυγό. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά πουτίγκας στο μείγμα και στη συνέχεια ρίξτε το στο γάλα. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετείται σε καλούπι, να διακοσμείται με φέτες feijoa και να ψήνεται για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 C.
