Το καλοκαίρι είναι η ώρα για μια ποικιλία από μούρα, όλοι τους αγαπούν από την παιδική ηλικία. Το κόκκινο, το μαύρο, το γλυκό ή το ξινό είναι υγιεινές και νόστιμες λιχουδιές τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Δεν είναι πάντα δυνατό να τρώτε τόσα πολλά μούρα ταυτόχρονα, οπότε πρέπει να αποθηκευτούν κάπως.
Είναι απαραίτητο
-
- μούρα;
- πλαστικές σακούλες;
- δοχεία κατάψυξης ·
- ζάχαρη;
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τις φράουλες και τα σμέουρα σε ένα πιάτο ή σε οποιαδήποτε επίπεδη επιφάνεια σε ένα στρώμα. Καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και φυλάξτε το στο ψυγείο. Μην τα αφήνετε σε γυάλινο βάζο ή πλαστικό περιτύλιγμα. Τα μούρα με σταθερή επιφάνεια, όπως τα βακκίνια, τα βακκίνια, τα βακκίνια και τα βατόμουρα, μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα βαθύ δοχείο καλυμμένο με χαρτοπετσέτα.
Βήμα 2
Ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους αποθήκευσης των μούρων είναι να τα παγώσετε. Πριν από αυτό, ρίξτε τα βατόμουρα, τα drupes, τα βακκίνια, τα βακκίνια ή τα lingonberries σε ένα σουρωτήρι και πλύνετε τα με κρύο νερό, αφαιρέστε τα υπερβολικά υπολείμματα. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα μούρα, βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα και καταψύξτε. Για ευκολία, μπορεί να καταψυχθεί σε σακούλες μπρικέτα πάχους 2 cm.
Βήμα 3
Οι φράουλες και τα σμέουρα είναι ευαίσθητα μούρα, οπότε καταψύξτε τα άπλυτα. Πάρτε ένα ταψί, απλώστε ένα σεντόνι ή χαρτοπετσέτα, πασπαλίστε τα μούρα πάνω του σε ένα στρώμα και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για μια ώρα. Μόλις σκληρυνθούν οι φράουλες ή τα σμέουρα, τοποθετήστε τις σε μια σακούλα, γυάλινο βάζο ή πλαστικό δοχείο κατάψυξης. Σε αυτήν τη μορφή, δεν θα παγώσουν και θα παραμείνουν σταθεροί. Τα μούρα είναι κατάλληλα για κατανάλωση σε ελαφρώς παγωμένη μορφή, διατηρούν όλη τη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες.
Βήμα 4
Τα άγρια μούρα μπορούν να καταψυχθούν σε σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 150 γραμμάρια ζάχαρης σε 0,5 λίτρα νερού και βράστε το σιρόπι. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και μετά ψύχεται. Αφήστε λίγο χώρο στη σακούλα κατάψυξης καθώς θα επεκταθεί όταν παγώσει.
Βήμα 5
Όταν θέλετε να αποψύξετε τα μούρα, τοποθετήστε τα κάτω από ζεστό νερό ακριβώς στη συσκευασία. Μπορεί να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα αποψυγμένα μούρα δεν μπορούν να καταψυχθούν και να αποθηκευτούν ξανά
